Fasulye ve mantarlı bu zengin, aromatik çorba, kruton, her türlü ekmek ve cips veya sadece ekşi krema ile mükemmeldir. Kuru fasulye yerine domates sosunda konserve fasulye kullanabilirsiniz.
Bu gerekli
- - 2 litre bal suyu;
- - 100 gr fasulye;
- - 200 gr petrol;
- - 2 adet. havuçlar;
- - 1 BİLGİSAYAR. Luke;
- - 80-100 gr erişte;
- - 4-5 st. yemek kaşığı domates salçası;
- - 3 diş sarımsak;
- - 4-5 adet. Karabiber;
- - 3 parça. Defne yaprağı;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu Vegetta baharatı;
- - küçük hindistan cevizi;
- - acı biber (öğütülmüş);
- - tuz, maydanoz;
- - bitkisel yağ (kızartma için);
Talimatlar
Aşama 1
Fasulyeleri geceden soğuk suda bekletin. Soğanı soyun, ince doğrayın, havuçları kaba rendeleyin veya küpler halinde kesin. Sarımsakları bir presten geçirin veya ince bir rende üzerine rendeleyin. Yıkanmış maydanozu kuruladıktan sonra ince ince kıyın. Mantarları ince dilimler halinde kesin.
Adım 2
Fasulyeleri süzdükten sonra yıkayıp suyunu çekene kadar haşlayın. Soğan ve havuçları 7 dakika sıvı yağda kızartın, mantarları ekleyin ve 4-5 dakika daha kavurmaya devam edin.
Aşama 3
Kızarmış mantar ve sebzeleri bir tencereye koyun, tuzlayın, ardından karabiber ve defne yaprağı ekleyin, karıştırın ve 7-10 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Adım
Daha sonra şehriye, salça, sarımsak, sebze, biber ve hindistan cevizi ekleyin, karıştırın ve 5 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda çorbaya maydanoz ekleyin, kapağın altında 5 dakika demlenmesini sağlayın.
