Fasulye ve füme etli çorba, iştahtan daha fazlasına neden olur. Oldukça doyurucu ve sağlıklıdır. Fasulye yeterli protein ve diyet lifi sağlar. Sindirim sistemi üzerinde harika bir etkisi vardır.
Bu gerekli
- - alacalı fasulye - 250 gr;
- - füme et - 300 gr;
- - tütsülenmiş sosis - 250 gr;
- - lahana - 300 gr;
- - kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- - sarımsak - 1-2 diş;
- - tuz ve öğütülmüş biber - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Çorbayı yapma arifesinde, alacalı fasulyelere dikkat edin. 8-10 saat soğuk suda bekletin. Belirtilen süreden sonra suyu boşaltın ve fasulyeleri durulayın.
Adım 2
Rahat, küçük bir tencere hazırlayın. İçine 2 litre su dökün ve ıslatılmış alacalı fasulyeleri suya batırın. Tavayı bir kapakla örtün, ateşe verin. Fasulyeleri tuza gerek kalmadan kısık ateşte 40 dakika pişirin.
Aşama 3
Et ürünlerinin hazırlanmasını üstlenin. Sosisleri ince dilimler halinde kesin. Brisketi küçük küpler şeklinde hazırlayın. Doğranmış etleri haşlanmış fasulyelerin üzerine yayın. Dilimlerle birlikte tencereye bir çay kaşığı kırmızı biber ekleyin. Her şeyi birlikte 10 dakika pişirin.
4. Adım
Lahanayı akan suda durulayın, birkaç dakika bekletin, fazla sıvının akmasına izin verin. Daha sonra ince şeritler halinde doğrayın. Sarımsakları soyun. Daha sonra bir bıçağın düz tarafı ile sarımsak dilimlerini ezin ve ince doğrayın.
Adım 5
Zımbalara doğranmış lahana ve hazır sarımsak ekleyin. 15-17 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Adım
Pişirmenin bitmesine 5-7 dakika kala, alacalı fasulye ve füme etli çorbaya tuz ve karabiber ekleyin. Hazırladığınız çorbaya zevkinize göre taze otlar ekleyin.
