Füme etli bezelye çorbası, birçok millet arasında en popüler ve doyurucu yemektir; kış mevsimi için harikadır. Et suyunda füme etler ile pişirilen bu çorba, misafirlerinize hoş bir anı bırakacak. Bezelye çorbası sadece besleyici ve besleyici değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır, çünkü bezelye protein, vitamin ve mineral bakımından zengindir.
Bu gerekli
- - 500 gr bölünmüş sarı bezelye,
- - 1 kg domuz kaburga veya incik (tercihen füme),
- - 200 gr tütsülenmiş veya tütsülenmiş sosis,
- - 2 soğan,
- - 1 sap pırasa,
- - kök ve kereviz ile maydanoz,
- - 1 havuç,
- - 2 patates,
- - 2 çay kaşığı soya sosu,
- - biber, defne yaprağı, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Bezelye çorbasının pişirilmesi 2 saatten fazla sürer. Bölünmüş bezelyeleri 3 litre soğuk suya dökün ve tuz ekleyin, bir kenara koyun. 20-30 dakika sonra havuçları iri parçalar halinde kesin ve bezelyelere ilave edin, eti tavaya alın. Kaynayan bezelye çorbasını harlı ateşe koyun ve ara sıra karıştırarak içindekilerin dibe yapışmasını ve yanmasını önleyin.
Adım 2
20 dakika sonra bezelye çorbasına kereviz sapının yarısını, kıyılmış maydanoz ve soğanın yarısını ekleyin. Ardından pırasaları, bütün maydanoz kökünü ve defne yaprağını ekleyin. 2-3 dakika sonra bezelye çorbasına doğranmış patatesler ve doğranmış sucuklar yerleştirilmelidir. Bezelye çorbasını kaynatıp kaynamaya bırakın, karıştırmayı unutmayın. Şimdi füme bezelye çorbasını bir kapakla örtün ve etler yumuşayana ve çorba koyulaşana kadar 2 saat pişirin.
Aşama 3
Bitmiş bezelye çorbasından eti çıkarın, dilimler halinde kesin ve et suyuna geri atın. Bezelye çorbasına soya sosu, karabiber ve tadına göre tuz ekleyin. Kalan yeşillikleri ince doğrayın ve ayrı olarak servis yapın. Füme bezelye çorbasının lezzetini vurgulamak için kızarmış çavdar ekmeği dilimleri ile servis yapın.
