Petrol ve yeşil fasulyelerin hassas ve hafif salatası, mükemmel bir sofra dekorasyonu olacaktır. Fasulyelerin faydalı özellikleri uzun zamandır herkes tarafından bilinmektedir, ancak kaybolmamaları için doğru şekilde pişirilmesi önemlidir. Bu tarifte tüm faydalarını ve vitaminlerini koruyacak.
Bu gerekli
- - 500 gr taze mantar;
- - 250 gr ekşi krema;
- - 500 gr taze fasulye;
- - 1 BİLGİSAYAR. bir kutu yeşil bezelye;
- - 1 mor soğan;
- - 20 gr tereyağı;
- - 100 gr marul yaprağı;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Pişirmeden önce taze mantarları alın, akan suda iyice durulayın ve küçük bir tencerede ılık suda iki saat bekletin. Bu tarif için birkaç kutu konserve mantar da alabilirsiniz, ancak tadı büyük ölçüde değişecek, donmuş değil taze kullanmak daha iyidir.
Adım 2
Mantarları çıkarın, tamamen kuruyana kadar kurutun. Bunun için kapakları aşağı gelecek şekilde bir havlu üzerine serebilir ve yarım saat sonra hafifçe çevirebilirsiniz. Kuru mantarları büyük parçalar halinde kesin. Bir orta boy mantardan yaklaşık sekiz parça. Küçük olanlar dörde veya yarıya kesilebilir.
Aşama 3
Küçük bir tencereye soğuk su dökün ve biraz tuz ekleyin, ocağa koyun. Su kaynayınca fasulyeleri içine koyun ve üç ila beş dakika pişirin. Fasulyeler biraz gevrek kalmalıdır. Ocaktan alıp süzün ve fasulyeleri bir tencereye alın. On dakika bu şekilde durmasına izin verin.
4. Adım
Tereyağını önceden ısıtılmış bir tavada eritin, yarım halkalarda ince doğranmış soğanı kızartın ve mantarları ekleyin. Karıştırırken mantarları yumuşayana kadar kızartın. Fasulyeleri tavaya ekleyin ve birkaç dakika pişirin, çıkarın ve soğutun.
Adım 5
Kavrulmuş fasulye ve mantarları bir salata kasesine koyun, yeşil bezelye, tuz ekleyin. Her şeyi karıştırın. Salatayı ekşi krema veya zeytinyağı ile baharatlayın. Taze soğan ve otlar ile süsleyerek servis yapın.
