Yeşil fasulyeye kuşkonmaz da denir. Hem çok hafif hem de çok kullanışlı bir ürün. Yeşil fasulye az kalori içerir, ancak çok fazla vitamin içerir. Fasulye yemek böbrek ve karaciğer fonksiyonlarını iyileştirir. Kuşkonmaz fasulyesinden lezzetli salatalar yapılabilir.
Yeşil fasulye salatası
İhtiyacımız olacak:
- 350 gr yeşil fasulye;
- 240 gr kırmızı fasulye turşusu;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık sirke;
- yarım sarı dolmalık biber;
- soğan;
- 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- karabiber, tuz, şeker.
Yeşil fasulyeleri kaynatın (tuzlu suda beş dakika pişirin). Bir kevgir içine koyun, kırmızı fasulye ve doğranmış biber ekleyin. Soğanı doğrayın, salatanın diğer bileşenlerine ekleyin.
Bitkisel yağa dökün, sirke, şeker ve tuz ekleyin, karıştırın. Salata hazır.
Sıcak Yeşil Fasulye Salatası Tarifi
Sıcak bir salata tam bir öğünün yerini alabilir. Tavuk ve fasulye ile lezzetli bir salata hazırlamanızı öneririz. Bu salata için özel bir sos hazırlayacağız.
İhtiyacımız olacak:
- 250 gr tavuk filetosu;
- 500 gr yeşil fasulye;
- soğan, dolmalık biber;
- sebze yağı.
Sos sosu için:
- 50 ml sıcak su;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı balzamik sirke;
- amatör için biber, tuz.
Fasulyeleri birkaç dakika kaynatın, biraz sert olmaları gerekir. Suyu boşaltmak. Tavuk filetoyu durulayın, kurulayın, şeritler halinde kesin, altın kahverengi olana kadar kahverengi. Biber ve soğanı soyun, tavuk gibi doğrayın. Tavaya yağı ekleyin, soğanları ve biberleri yumuşayana kadar kızartın, fasulyeleri koyun, bir kapakla kapatarak beş dakika pişirin.
Bir pansuman hazırlayın. Balzamik sirkeyi sıcak su, tuz ve karabiberle karıştırın. Dilerseniz en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Et ve sebzelerin tuzlanması gerekmediğinden, pansuman tuzlu olmalıdır. Sosu salatanın üzerine dökün, karıştırın. Sıcak servis yapın.
