Yeşil fasulye çok besleyicidir. Et, balık, kümes hayvanları ile iyi gider ve ayrı bir yemek olarak kullanılabilir. Bunu pişirmek hiç de zor değil, garnitürün lezzetli ve orijinal olması 20 dakikadan fazla sürmeyecek. Bebek maması ve 40 yaş üstü kişiler için yeşil fasulye tavsiye edilir. Özel bileşenler kan şekeri seviyelerini düşürür, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir.
Yeşil fasulye garnitür
Soğanlı ve baharatlı yeşil fasulye çok hassastır, yeni başlayanlar bile hazırlıklarıyla başa çıkabilir. 400 gr dondurulmuş veya taze yiyecek, bir orta boy soğan, 3 diş sarımsak ve biraz zeytinyağına ihtiyacınız olacak. Fasulyeler kaynayan suya konur, tadına göre tuz ilave edilir. Toplam pişirme süresi 10 dakikadan fazla değil, fasulyeler yumuşamalı, ancak dağılmamalı. Aynı zamanda soğanlar ince ince kıyılır ve sarımsaklar doğranır. Bir tavada soğan ve sarımsak karıştırılır ve altın rengine getirilir. Fasulyeler delikli bir kaşıkla sıvıdan alınır ve tavaya aktarılır. Orta ateşte, içerik 3 dakika hazır hale getirilir ve bundan sonra yemek bir tabağa yerleştirilebilir.
Yeşil fasulye salatası
Fıstıklı yeşil fasulye hoş bir tada ve aromaya sahiptir. 3 porsiyon hazırlamak için 300 gr fasulye, 60 gr yer fıstığı, 20 gr tereyağı, bir çorba kaşığı limon suyu, tadı tuzu gerekir. Yeşil fasulye kaynar suya atılarak kaynatılmalıdır. Pişirme süresi 12 dakikadır. Aynı zamanda bir tavada tereyağı eritilir ve üzerinde fıstıklar kızarana kadar kavrulur. Pişen fasulyeler tuz, limon suyu ilave edilerek fındıklara aktarılır ve karışım soğuyuncaya kadar bir kapakla kapatılır, ardından yemek servis edilebilir.
Mikrodalgada yeşil fasulye
Peynirli yeşil fasulye mikrodalgada pişirilir. 300 gr yeşil fasulye, 60 gr sert peynir, biraz tuz ve zeytinyağına ihtiyacınız olacak. Fasulye kaynar suda kaynatılmalıdır, bunun için genellikle 12 dakika yeterlidir. Aynı zamanda peynir kaba bir rende üzerine rendelenir. Pişirdikten sonra fasulyeler oluklu kaşıkla alınır, porsiyonlu tabaklara aktarılır, zeytinyağı ile dökülür ve peynir serpilir. Her tabak, peynir eriyene kadar 1-2 dakika mikrodalgaya yerleştirilir. Tabakların içeriği şifalı otlarla süslenir, masaya servis edilir ve sadece garnitür olarak değil, ayrı bir yemek olarak da kullanılabilir.
renkli fasulye
Renkli fasulye iki çeşit fasulyedir. Sarımsak, 400 gram yeşil fasulye ve 300 gram normal kırmızı fasulyeye ihtiyacınız var. Bakliyatları haşlayabilir veya konserve halini alabilirsiniz. Bir tavaya 50 gr bitkisel yağ koyun, yüksek bir sıcaklığa ısıtın ve yeşil fasulyeleri koyun. Donmuş ise 15 dakika, taze ise 4-5 dakika yeterli olacaktır. Yumuşayınca üzerine barbunya eklenir, karıştırılır ve 5 dakika daha haşlanır. Karışıma ince kıyılmış sarımsak ve biraz tuz eklenir. Hazır garnitür et için idealdir, otlar veya susam ile süslenebilir. Fasulye karışımına biraz salça veya taze rendelenmiş domates ekleyebilirsiniz. Yemeğin yapısı biraz farklı olacaktır, ancak hafif bir ekşilik keskinlik katacaktır.
Aromatik yeşil fasulye
Zencefilli yeşil fasulye harika bir aromaya sahiptir, sıra dışı kombinasyonu yemeği balık veya tavuğa parlak bir katkı yapacak olan portakal dilimleri ile servis edilebilir. Fasulye kaynar suda kaynatılır, donmuş fasulye 12 dakika, taze fasulye 5-7 dakika pişirilir. Bu sırada zencefil kökünü küçük parçalar halinde kesin. 400 gr fasulye için 50 gr zencefil ve 3 diş sarımsak gerekir. Kıyılmış sarımsak, zencefil ile karıştırılır ve zeytinyağı ile sıcak bir tavaya konur. Karışım yüksek ateşte 3 dakika kızartılır, üzerine haşlanmış fasulye serilir, karıştırılarak 5 dakika ateşsiz demlenir. Yemeğin aromasını ve tadını vurgulayacak portakal dilimleri ile servis edilir.
