Lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerle ilgili bir kitabın iki bağımsız bölümden oluşması gerektiğini söylüyorlar: "Lezzetli yemekler hakkında" ve "Sağlıklı yiyecekler hakkında". Ancak yeşil fasulye gibi yiyeceklerin varlığını düşündüğünüzde, bununla tartışmak kolaydır. Bu değerli ürün, mükemmel bir tada sahipken çok miktarda B vitamini ve folik asit içerir. Ve onu pişirmek oldukça basit.
Bu gerekli
-
- yeşil fasulye Yunanca içinde
- yeşil fasulye 0,5 kg
- domates 400 gr
- soğan başı 1 adet
- 2-3 diş sarımsak
- kekik
- Fesleğen
- tatmak için tuz
- sebze yağı
- Dondurmak için ihtiyacınız olan:
- yeşil fasulyeler
- sıcak ve soğuk su
Talimatlar
Aşama 1
Genç yeşil fasulyeleri alın, akan su altında iyice durulayın, küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Domatesleri kaynar suyla haşlayın ve cildi çıkarın, ince doğrayın. Bu tarifteki taze domatesler konserve olanlarla başarıyla değiştirilebilir.
Aşama 3
Sarımsakları sarımsak presinden geçirin ve domateslerle karıştırın. Bütün karışımı doğranmış yeşil fasulyeye dökün.
4. Adım
Kapaklı bir tencere veya derin kızartma tavası alın, üzerine yağ gezdirin ve ateşe verin. Soğanı ince ince doğrayın, ısıtılmış yağa ekleyin ve altın rengi olana kadar kısık ateşte kızartın.
Adım 5
Yeşil fasulye ve domates karışımını kızarmış soğanlara ekleyin. Karışımı yüksek ateşte kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin ve 20-30 dakika pişene kadar pişirin.
6. Adım
Ne yazık ki, yeşil fasulyenin büyüme mevsimi uzun değildir. Ancak bu durumdan çıkmanın iyi bir yolu var - dondurulabilir. Ayrıca, kullanışlı özelliklerini kaybetmez.
Yeşil fasulyeleri soğuk akan su altında durulayın. Fasulyelerin kenarlarını çıkarın, 3-5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
7. Adım
Doğranmış fasulyeleri kaynar suyla haşlayın (bu, donma işlemi sırasında acı bir tat almaması için gereklidir).
8. Adım
Suyun tamamen boşalmasını sağlamak için haşlanmış bölmeleri bir tel raf üzerine yerleştirin.
9. Adım
Suyu boşaltılan fasulye parçalarını tel ızgaradan çıkarın, bir torbaya koyun ve dondurucuya koyun.
