Pişmiş ürünlere baharatlı bir tat ve zengin renk veren kırmızı biberli kokulu ve parlak kırmızı ekmek. Böyle lezzetli ekmekler herhangi bir özel durum için pişirilebilir. Düzenli sandviçler onunla daha lezzetli olacak ve kanepeler çok daha şenlikli olacak.
Bu gerekli
- - 650 gr kırmızı tatlı biber (kırmızı biber);
- - 650 gr buğday unu;
- - 40 ml bitkisel yağ;
- - 10 gr kuru maya;
- - 2 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
- - 1 çay kaşığı tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Sulu parlak biberleri tohumlardan soyun, rastgele parçalar halinde kesin. Biberlere 200-250 ml su ekleyin, ocağa alın ve yumuşayana kadar pişirin. Bu işlemi hızlandırmak için mikrodalga fırınınızı kullanabilirsiniz. Biberleri püre haline getirmek için bir blender kullanın ve ılık olana kadar soğumaya bırakın.
Adım 2
Unu geniş bir kaba eleyin, tuz, kırmızı biber, maya ekleyin. Una doğranmış biber ekleyin, oraya bitkisel yağ gönderin. Bu malzemelerden çok sert olmayan bir hamur yoğurun. Hamur elastik ve pürüzsüz olana kadar iyice yoğurun.
Aşama 3
Hamuru ılık bir yerde 1 saat mayalanması için çıkarın. Bu süre zarfında, hamur hacmi neredeyse iki katına çıkacaktır. Ardından yükselen hamuru biraz yoğurun ve gelecekteki ekmeği şekillendirmeye devam edin.
4. Adım
Bir fırın tepsisini yağla kaplayın. Hamurdan dikdörtgen bir somun oluşturun, hazırlanmış bir fırın tepsisine koyun. 20 dakika ılık bir yerde bekletin. Şimdilik fırını 220 derece işaretine kadar ön ısıtmaya ayarlayın.
Adım 5
Fırın tepsisini hamurla birlikte fırına koyun, kırmızı biberli ekmeği yumuşayana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Ekmek daha hızlı veya daha geç pişebileceğinden, pişip pişmediğini tahta bir çubukla kontrol edin. Bitmiş ekmeği kalıptan çıkarmadan soğutun.
