Patlıcan haksız yere ilgiden yoksundur, ilk kursların hazırlanmasında neredeyse hiç kullanılmaz. Kırmızı biberli patlıcan kremalı çorba çok doyurucu, aromatik ve sağlıklı olmasına rağmen. Et suyunda veya sadece suda pişirilebilir.
Bu gerekli
- - patlıcan - 1 adet;
- - taze domates - 2 adet;
- - ekşi elma - 0, 5 adet;
- - soğan - 0, 5 adet;
- - kırmızı biber - 2-3 çay kaşığı;
- - zeytinyağı - 2 çay kaşığı;
- - kekik (kekik) - bir tutam;
- - dekorasyon için yeşillikler;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Patlıcanları, domatesleri yıkayın, pişirmeye hazırlayın. Patlıcanı küpler halinde kesin, domatesleri ikiye bölün. 15-20 dakika pişirin.
Adım 2
Sebzeler pişerken kızartmayı pişirin. Elmayı yıkayıp ince ince doğrayın. Elmadaki asit çorbanın tadını güzelleştirecektir.
Aşama 3
Bir tavayı tereyağı ile ısıtın, soğan ve elma parçalarını birlikte soteleyin. Pişmiş domatesleri soyun, doğrayın ve patlıcan parçalarıyla birlikte tavaya gönderin. 100 mililitre su ekleyin, tüm sebzeleri kapalı olarak pişirin. 2-3 dakika sonra kekik ve kırmızı biberi ekleyip 1 dakika daha pişirmeye devam edin.
4. Adım
Bitmiş ürünleri tavadan blender kabına aktarın, çırpın. Kremalı çorba hazır, kaselere dökün ve otlar ile süsleyin.
