Kendi kendine pişirilen ekmek her zaman özel bir şekilde lezzetli ve aromatiktir. Ve hamura kuru dolmalık biber parçaları eklerseniz, masanıza orijinal hamur işleri yapmış olursunuz. Bu tarife göre yapılan ekmek, gözenekli, havadar ve çok iştah açıcı çıkıyor.
Bu gerekli
- - 350 ml süt
- - 60 gr tereyağı
- - 500 gr un
- - 1,5 çay kaşığı tuz
- - 2 çay kaşığı maya
- - 2,5 yemek kaşığı şeker
- - 4 yemek kaşığı kuru dolmalık biber
- - sebze yağı
Talimatlar
Aşama 1
Sütü hafifçe ısıtın. Üzerine tuz, maya, şeker, 1/4 un ekleyin. Bir hamur elde edeceksiniz.
Adım 2
Bir saat bekletin. Daha sonra hamura kuru dolmalık biber ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Unun geri kalanını buraya dökün.
Aşama 3
Mikser ile 7 dakika boyunca iyice karıştırın. Hamuru 45 dakika daha bekletin. Belirtilen süre için 1,5-2 kat artmalıdır.
4. Adım
Bir somun oluşturduktan sonra, bitkisel yağ ile yağlanmış bir kalıba koyun. Yarım saat mayalanmaya bırakın. 180 derecede 45 dakika pişirin.
