Çin (Pekin) lahanası, beyaz lahana ve marul arasında bir haç gibi tadı var. Yaprakları sıradan lahanadan daha yumuşaktır ve lahana başları daha az yoğundur. Ürün, çeşitli salatalar için mükemmel bir temeldir.
Tavuk ve Çin lahanası salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 50 gr tavuk filetosu, 1 dolmalık biber, 300 gr Çin lahanası, 50 ml bitkisel yağ, yeşil soğan, tuz, karabiber.
Tavuk filetoyu küp küp doğrayın, yağda pembeleşinceye kadar soteleyin, bir tabağa alın ve soğutun. Yeşil soğanları doğrayın. Dolmalık biberi tohumlardan soyun, şeritler halinde kesin. Çin lahanasını ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın, bitkisel yağ, tuz, karabiber ile baharatlayın.
Akşam yemeğinde tavuk ve Pekin Lahana salatası ayrı bir yemek olarak servis edilebilir.
Tavuk ve fasulyeli Çin lahanası salatası hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: 300 gr Çin lahanası, 300 gr tavuk filetosu, 4 yumurta, 250 gr konserve beyaz fasulye, 1 havuç, mayonez. Tavuğu tuzlu suda kaynatın, soğutun ve ardından küpler halinde kesin. Yıkanmış lahanayı ince ince doğrayın. Havuçları yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sert haşlanmış yumurtaları dilimleyin. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, fasulyeleri ekleyin, tuz, mayonez ile baharatlayın.
Konserve fasulye yerine haşlanmış fasulyeyi salataya koyabilirsiniz.
Tavuk, Çin lahanası ve peynirle salata yapın. Gerekli: 2 tavuk göğsü, 1 baş Çin lahanası, 1 domates, 100 gr sert peynir, 15 adet. zeytin, 3 yemek kaşığı rast. tereyağı, karabiber, 1 yemek kaşığı. limon suyu, tuz.
Sebzeleri yıkayıp kurulayın. Lahanayı doğrayın, domatesleri küpler halinde kesin. Tavuk göğüslerini tuzlu suda haşlayın, soğutun ve küp şeklinde doğrayın. Peyniri rendeleyin. Zeytinleri 4 parçaya kesin. Bir pansuman hazırlayın: yağı limon suyuyla karıştırın, tuz, karabiber ekleyin, her şeyi karıştırın. Salatayı büyük bir tabağa katmanlar halinde koyun. Katmanlar, tabağın ortasından başlayarak şeritler halinde yerleştirilmelidir. Ortada domates ve lahana (yeşil ve kırmızı şeritler) yer alacaktır. Yanlarında tavuk eti şeritleri yapın ve 2 dış iz zeytinden yapılacaktır. Salatanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve sosla süsleyin. Bu salata çam fıstığı veya ceviz ile süslenebilir.
Tavuk, Çin lahanası ve fıstık salatası yapın. Ürünler: 500 gr tavuk filetosu, 1 çatal Çin lahanası, 1 yemek kaşığı. susam yağı, 0,5 adet. dolmalık biber, 3 adet. yeşil soğan, 1 havuç, biber, tuz, maydanoz, 3 ananas halkası, 0,5 yemek kaşığı. kavrulmuş fıstık.
Yakıt ikmali için: 1 yemek kaşığı. soya sosu, 2 yemek kaşığı. pirinç sirkesi, 1 çay kaşığı. hardal tozu, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı. rendelenmiş zencefil, 2 çay kaşığı. şeker, 1 yemek kaşığı. Kuzhut yağı, 1/4 yemek kaşığı. Mısır yağı.
Susam yağını bir tavada ısıtın. Tavuk filetoyu şeritler halinde kesin ve yağda 3-5 dakika kızartın, karabiber, tuz ekleyin, soğumaya bırakın. Salata için sebze hazırlayın: havuçları ve dolmalık biberleri ince şeritler halinde kesin. Lahanayı doğrayın, ananası küpler halinde kesin. Maydanoz ve yeşil soğanı ince ince kıyın. Tüm malzemeleri karıştırarak bir pansuman yapın. Tavuğu sebzelerle karıştırın, hazırlanan sosla baharatlayın. Servis yapmadan önce salatanın üzerine kıyılmış kavrulmuş fıstık serpin.
