Kırmızı balık, diğer ürünlerle ustaca birleştirildiğinde parlak, eşsiz bir tat veren mükemmel bir inceliktir. Krem peynir, sebzeler ve otlar kırmızı balıklar için en uygun olanlardır.
Kırmızı balık salatası, belirgin ama aynı zamanda çok hassas kremsi bir tada sahip bir yemektir. Pastaya çok benziyor, bu yüzden ona göre servis edilmelidir.
Kırmızı balık salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 300 gr hafif tuzlu somon veya alabalık, 100 gr yengeç çubukları, 100 gr krem peynir, 3 tavuk yumurtası, 1 patates, 1 havuç, 10 gr jelatin, 4 yemek kaşığı. ben. mayonez, tadı tuz.
Şaşırtıcı bir şekilde, yengeç çubuklarının yengeçlerle hiçbir ilgisi yoktur, bu ürün beyaz balık etinden yapılır. İlk yengeç çubukları 1973'te Japonya'da yapıldı ve Rusya'da çubuk üretimi 1984'te ortaya çıktı.
Bu yemeği hazırlamak için öncelikle salatanızı süsleyeceğiniz kremayı hazırlayın. Jelatini bir bardağa koyun ve yarısına kadar suyla doldurun. Karışımı mikrodalgada hafifçe ısıtın ve iyice karıştırın. Krem peynir ve mayonezi küçük bir kapta birleştirin, ardından şişmiş jelatini karışımın üzerine dökün. Kremayı tuzlayın, tatmak için karabiber veya kuru otlar ekleyin. Salata katmanlarını tuzlamanıza gerek olmadığı için sosta yeterince tuz olması gerektiğini lütfen unutmayın.
Tavuk yumurtalarını kaynatın, soyun. Ardından, sarıları beyazlardan ayırın, ince bir rende üzerine rendeleyin. Yengeç çubuklarını da rendeleyin. Sebzeleri hazırlarken bu malzemeleri bir kenara koyun. Patatesleri ve havuçları soğuk akan su altında durulayın, sonra kaynatın. Sebzeleri soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Hafif tuzlu balıkları uzun ince dilimler halinde kesin. Salatayı hazırlamak için tüm malzemeler hazır, şimdi katmanları oluşturmaya başlayabilirsiniz.
Bir salata kasesi alın ve streç folyo ile kaplayın. Ardından, altta ve formun duvarlarında kırmızı balık dilimlerini yerleştirin. Tabanın üzerine 2-3 yemek kaşığı tereyağını eşit şekilde yayın. Rendelenmiş sarıları peynirin üzerine koyun, ardından bir hamur torbası kullanarak az miktarda kremayı sıkın, düzeltin. Bir sonraki katmana rendelenmiş proteinleri koyun, ardından pansuman yapın. Kremanın üzerine sırasıyla yengeç çubuklarını, haşlanmış patatesleri ve haşlanmış havuçları yayın, aralarına tereyağlı kremayı yayın. Havuç tabakasının üstünü kalan pansumanla kaplayın.
Balığın kenarlarını lapa lapa salatasının tabanına sarın. Salata kasesinin üzerini streç film ile kapatıp 3-4 saat buzdolabında bekletin. Süre geçtikten sonra krema sertleşecektir; bu noktada salatası bir tabağa çevirin ve folyoyu çıkarın.
Lezzetli bir kırmızı balık yemeği servis etmek için havyar, dal dereotu ve maydanozla süsleyin ve tabağın çevresine bir tabağa taze salata yaprakları koyun. Salatayı porsiyonlara böldükten sonra servis edin. Böyle bir yemek, Yeni Yıl ve Noel için harika, şenlikli bir bayram için mükemmeldir.
Salatanın ana malzemesi kırmızı balık olsa da, ızgara gibi et yemeklerinin yanı sıra taze ekmeklerin yanında güvenle servis edebilirsiniz.
Kırmızı balık salatası hazır!
