Kırmızı balıklı salatalar için hazırlaması kolay tarifler konukları kayıtsız bırakmayacak. Ürünlerin orijinal kombinasyonu sadece tat alma tomurcuklarını memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda kırmızı balık vitaminler ve mikro elementler açısından zengin olduğu için vücuda da fayda sağlayacaktır.
Giriş
Rusya'daki kırmızı balık, şenlik masasında her zaman bir incelik olmuştur. Kırmızı balık eti hem kırmızı hem de soluk pembe tonlara sahip olabilir. Çeşitlerin çeşitliliği, mutfak şaheserleri yaratmanıza izin verir.
Kırmızı balık, vücuda faydaları tartışılmaz olan hafif ve lezzetli bir üründür. Kırmızı balık 100 gramda ortalama 200 kcal içerir. Bu yüksek proteinli ürün, A, B, D, E, PP, makro ve mikro elementler, amino asitler gruplarının vitaminlerini içerir.
Yağı, yaşamı uzatan ve gençliği koruyan Omega-3 ve Omega-6 asitleri içerir. Yağ asitleri kolesterol seviyelerini normalleştirir ve kan damarlarını güçlendirir.
Balık, kemik gücünden sorumlu olan doğal bir D vitamini kaynağıdır.
Kırmızı balık salataları sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda tüm vücuda fayda sağlayan bir fırsattır. Salataların hazırlanması kolaydır ve enfes bir tada ve yüksek besin değerine sahiptir.
Salatalarda kırmızı balık türlerini kolayca değiştirebilirsiniz. Örneğin hafif tuzlu somon yerine alabalık kullanabilirsiniz.
kırmızı balık salatası tarifleri
1. Somon ve avokado salatası
Bu basit ve hızlı tarif kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Kırmızı balığın avokado ile rafine ve orijinal kombinasyonu, sadece tadıyla değil, aynı zamanda yüksek bir besin değerine de sahiptir.
Salata yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- Avokado - 1 adet;
- Hafif tuzlu somon - 200 gr;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- Zeytin - 1 kutu;
- Kiraz domates - 10 adet;
- Iceberg marul - 1 demet;
- Yarım limon;
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı.
Adım adım tarif:
- Marul yapraklarını kabaca kesin.
- Hafif tuzlu somon (veya alabalık) filetosunu orta boy dilimler halinde kesin.
- Haşlanmış yumurtaları ezin, avokadoları kesin ve bir kavanoz zeytin ekleyin - tercihen büyük olanlar.
- Domatesleri ortadan ikiye kesip salataya ekleyin.
- Sos için limon suyunu (limonun yaklaşık yarısını sıkın) zeytinyağı (birkaç yemek kaşığı), tuz ve karabiber ile karıştırın. Salatayı elde edilen karışımla baharatlayın.
Pembe somonlu Mimoza salatası
Pembe somonlu klasik Mimoza salatasının ilginç bir versiyonu. Salata doyurucu ve kalorisi yüksek, ancak tadı çok şey kurtarıyor.
Salata yapmak için ihtiyacınız olacak:
- Pembe somon - 200;
- Yumurtalar - 5 adet.;
- Patates - 3 adet;
- havuç - 2 adet.;
- Mayonez - 100 gr;
- Tatmak için tuz.
Adım adım tarif:
- Yumurtaları kaynatın, soyun ve sarıları ve beyazları bölün.
- İlk kat pembe somon olacak. Yoğurulması ve bir tabağa serilmesi, mayonezle bulaşması gerekir.
- Sincapların ince bir rende üzerine rendelenmesi ve balığın üzerine yayılması, ardından mayonez ve tuzla yağlanması gerekir.
- Patatesleri kaynatın, kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir salata kasesine koyun, ayrıca mayonez ve tuzla yağlayın. Havuç için de aynısını yapın: rendeleyin, mayonez ve tuzla kaplayın.
- Havuçların üzerine yumurta sarılarını rendeleyin.
- Son adım, emprenye için 3-4 saat buzdolabında tutmaktır.
Somonlu Sezar salatası
Somonlu Sezar salatası, klasik tavuk fileto tarifi için orijinal bir alternatiftir. Bu hafif, sofistike yemek, akşam yemeğinize başlamak için idealdir.
Evde salata yapmak için ihtiyacınız olacak:
- Iceberg marul yaprakları
- Kiraz domates - 5-7 adet.
- somon - tatmak
- Küçük baget
- Parmesan peyniri - 30 gr
- Zeytinyağı - 1 çay kaşığı
- Şarap sirkesi - 1 çay kaşığı
- Fransız hardalı - 1 çay kaşığı
- Yumurta - 1 adet.
- Tuz, karabiber tadı
Adım adım yemek tarifi:
- Bageti küçük kekler halinde kesin ve kuru bir tavada kurutun.
- Somonu küpler halinde kesin.
- Kiraz domatesleri 4 parçaya kesin.
- Peyniri rendeleyin.
- Yumurtayı hardal, sirke, yağ ve baharatlarla karıştırın.
- Marul yapraklarını bir kaseye dökün.
- Tüm malzemeleri ekleyin.
- Sosla doldurun ve karıştırın.
Kırmızı balık, mozzarella ve salatalık salatası
Salatanın temeli, hafif tuzlu incelik ve taze sebzelerin birleşimidir. Salata tarifi basit ve anlaşılır. Bitmiş yemek doyurucu ve tüm akşam yemeğinin yerini alabilir.
Yapı:
- somon veya alabalık (hafif tuzlu fileto) - 250 gr;
- salatalık - 2 adet;
- peynir (mozzarella) - 150 gr;
- zeytin - 10 adet;
- balzamik sirke - 1 yemek kaşığı. ben.;
- hardal - 30 gr.
Salata nasıl yapılır:
- Filetoyu ince dilimler halinde kesin.
- Kabuğu salatalıktan çıkarın, küpler halinde kesin.
- Zeytinleri ikiye, peyniri küçük karelere kesin.
- Pansuman için sirke, hardalı karıştırın.
- Salata kasesinin dibine marul yaprakları koyun, bir sonraki katman balık, ardından salatalık, peynir, zeytin.
- Üzerine hazırlanan sosu dökün ve kavrulmuş çam fıstığı dekorasyon için uygundur.
Kivi ve somon salatası
Kombinasyon kulağa alışılmadık gelebilir, ancak kivideki ekşilik, hafif somon aromasını mükemmel bir şekilde tamamlar. Bu basit bir tarif ve salatayı hazırlamak sadece 10 dakikanızı alıyor.
Bu salatası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- 2 adet kivi;
- 200 gr hafif tuzlu somon filetosu;
- 100 gr beyaz peynir (veya diğer salamura peynirleri);
- 2 çay kaşığı limon suyu;
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı;
- Tatmak için baharatlar;
- Tatmak için yeşillikler.
Yemek tarifi:
- Kiviyi soyun ve küçük küpler halinde kesin.
- Kiviyi bir kaseye alın ve limon suyuyla tatlandırın.
- Balıkları orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
- Peyniri küpler halinde kesin.
- Bir kaseye balık ekleyin, zeytinyağı ile baharatlayın ve karıştırın.
- Önce meyve ve balık karışımını tabağa koyun, ardından peyniri ve tekrar zeytinyağını ekleyin.
- Mezeyi taze otlar ile süsleyin.
