Jöle dokulu narin portakal reçelinin buzdolabında uzun süre kalması pek olası değildir, çünkü o kadar kokulu ve lezzetlidir ki direnmek imkansızdır! Hala portakal reçeli yapmayı bilmiyorsanız yeni bir tarif denemenin tam zamanı.
Bu gerekli
- - 1 kg portakal kabuğu rendesi;
- - 2 kg şeker;
- - 2 bardak su.
Talimatlar
Aşama 1
Bu reçel, meyveden sebze soyucu veya ince bir bıçakla çıkarılması gereken portakal kabuklarından (ince bir üst tabaka) ve filmlerden ve tohumlardan dikkatlice soyulması gereken hamurdan yapılır. Meyvenin kabuğunu keserken, yemeğe acı bir tat verecek olan beyaz tabakaya dokunmamaya çalışın. Tüm portakallar hazır olduğunda reçeli yapmaya başlayabilirsiniz.
Adım 2
Portakalların kabuklarını küçük küpler halinde kesin ve ince tabanlı bir tencereye koyun. Kabukları suyla (istediğiniz oranda) doldurun ve kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
Aşama 3
Portakal kabuklarını süzün ve soğuk suyla tekrar dökün, tekrar kaynatın ve 5 dakika pişirin, ardından suyu boşaltın. Bu, kabuktaki acıların giderilmesine yardımcı olacaktır.
4. Adım
Filmlerden soyulmuş ve dilimler halinde kesilmiş portakalları kaynamış lezzet ile birleştirin ve şekerle kaplayın, ardından 2 bardak su ekleyin ve ateşe verin. Portakalları kaynatın, ısıyı azaltın ve reçel kehribar ve koyulaşana kadar pişirin. Yanmasını önlemek için portakal reçelini periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.
Adım 5
Portakal kabuklarından ve hamurdan sıcak reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın. Serin ve karanlık bir yerde saklayın.
