Rizoni, İtalyan makarna çeşitlerinden biridir. Bu makarna görünüş olarak daha çok pirinç gibidir. Onunla yemekler çok lezzetli ve hafif.
Bu gerekli
- - 12 İtalyan domatesi;
- - yarım çay kaşığı şeker;
- - yarım çay kaşığı tuz (veya biraz daha fazla - tadı);
- - bir demet dışkı;
- - 60 ml zeytinyağı;
- - 1 diş sarımsak;
- - 550 gr. risoni makarnası;
- - 60 gr. Parmesan Peyniri.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 160C'ye önceden ısıtın. Domatesleri orta boy dilimler halinde kesin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Tuz ve şeker serpin, 1, 5 ila 2 saat pişirin - domatesler kurumalı ve kenarları hafifçe kararmalıdır.
Adım 2
Lahananın sapını çıkarın, çok ince olmayacak şekilde kesin ve geniş bir kaba aktarın. Lahanayı daha yumuşak hale getirmek için elinizle biraz tuzlayın ve buruşturun.
Aşama 3
Zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtın, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Ateşten alın ve yağı soğumaya bırakın.
4. Adım
Risoniyi paket üzerindeki talimatlara göre kaynatın, bir kevgir içine koyun, makarnayı biraz soğumaya bırakın, salata ile birlikte kaseye ekleyin. Soğutulmuş zeytinyağını tavadan dökün, ancak sarımsak parçaları salataya girmesin - kolaylık sağlamak için bir süzgeç kullanabilirsiniz.
Adım 5
Karıştırın, tuzlayın, domatesleri ve rendelenmiş Parmesan'ı bir kaseye koyun (dekorasyon için biraz peynir bırakın). Tekrar karıştırıp servis yapın, rendelenmiş veya ince dilimlenmiş parmesan peyniri ile süsleyin.
