Macar langosu, tıpkı çörek gibi, oldukça fazla miktarda yağda kızartılan bir tortilladır. Bu yemek sadece çorbalara ve garnitürlere ek olarak değil, aynı zamanda bağımsız olarak da servis edilebilir.
Bu gerekli
- - un - 500 gr;
- - süt - 400 ml;
- - kuru maya - 20 gr;
- - şeker - 1 çay kaşığı;
- - tuz - 0,5 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Kuru mayayı orta boy bir kaba koyun. Sıcak olana kadar önceden ısıtılmış 100 ml sütle dökün. Sonra oraya toz şeker dökün. Elde edilen karışımı, ilk bileşen tamamen eriyene kadar karıştırın. Hamurun yüzeyindeki kabarcıkların görünümü hazır olduğunu gösterir.
Adım 2
Bitmiş hamura sütün geri kalanını ekleyin. Sonra oraya buğday unu dökün, ancak hepsini bir kerede değil, birkaç adımda. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Elde edilen hamuru iyice yoğurun, ardından örneğin bir havluyla örtün. Bir süre yeterince sıcak bir yere koyun.
Aşama 3
Masa yüzeyine un serptikten sonra üzerine çıkan hamuru yerleştirin. Pişireceği tavadan biraz daha küçük olacak kadar büyük bir tortillaya dönüştürmek için bir oklava kullanın.
4. Adım
Oldukça derin bir tava alarak, tabakası en az 2-3 santimetre olacak şekilde içine ayçiçek yağı dökün.
Adım 5
Elde edilen keki sıcak yağ ile bir tavaya koyun. Langoshe'yi altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
6. Adım
Fazla yağı çıkarmak için bitmiş pastayı kağıt havlularla kurulayın. Macar langosu hazır! Bu yemeğe ekstra lezzet katmak için örneğin sarımsakla ovalayın veya ekşi kremanın üzerine dökün.
