Lezzetli gulaş, tüm et yemeklerini sevenlere hitap edecek. Kokulu, zengin, vitamin dolu - soğuk gözenekler için ideal.
Bu gerekli
- - Hindi veya dana eti - 500 gr.
- - patates - 2 adet.
- - lahana - 300 gr.
- - dolmalık biber (kırmızı) - 3 adet.
- - domates - 3 adet.
- - soğan - 2 adet.
- - su - 0,5 l.
- - tatlı kırmızı biber - 1 yemek kaşığı. ben.
- - fesleğen - isteğe bağlı.
- - kimyon - isteğe bağlı.
- - mercanköşk - isteğe bağlı.
- - maydanoz - birkaç dal
- - dereotu - birkaç dal
- - sarımsak - 2 diş.
Talimatlar
Aşama 1
Eti küçük parçalar halinde kesin, üzerine doğranmış sarımsak ve bir soğan ekleyin. Altın kahverengi olana kadar her şeyi kızartın. Dana eti yerine hindili bir yemek pişirmeyi denemenizi tavsiye ederim. Hindi eti daha hızlı, daha yumuşak ve daha yumuşak pişer. Gulaş hazırlarken su yerine hazır et suyu ve haşlanmış et kullanabilirsiniz. Daha sonra sebzeleri önce et suyunda kaynatın ve sonunda onlara haşlanmış et ekleyin. Ancak klasik Macar gulaşı dana etinden yapılır.
Adım 2
Bir tabakta sığır eti kullanırsanız, mercanköşk, fesleğen, kırmızı biber ile birlikte 40 dakika daha kaynatılmalıdır. Tatmak için yemeğe tuz eklemeyi unutmayın. Yani gulaş pişireceğiniz yemeklerde etleri, otları ekleyin, iki bardak ekleyin ve bir kapakla kapatarak eti kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirin.
Aşama 3
Sebzeleri soyun: patates, dolmalık biber. Onları küpler halinde kesin ve lahanayı ince doğrayın. Domateslerin üzerine kaynar su dökün ve kabuklarını soyun. Kesmek. Etin üzerine sebzeleri ekleyin ve kısık ateşte pişene kadar pişirin. Gerekirse biraz daha su ekleyin. Bitmiş gulaşı kıyılmış maydanoz ve dereotu ile serpin.
