Mercimek çorbası inanılmaz derecede sağlıklı ve doyurucu bir yemektir. Bu tarife göre pişirin ve ailenizin tüm üyeleri tarafından takdir edilecek inanılmaz lezzetli, zengin olacak.
Bu gerekli
- - 500 gram füme domuz kaburga;
- - beş adet patates;
- - iki bardak mercimek;
- - bir havuç;
- - bir soğan;
- - iki ila üç yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - bir tutam kuru maydanoz ve dereotu;
- - tuz ve biber;
- - iki veya üç defne yaprağı.
Talimatlar
Aşama 1
Dört litre suyu bir tencereye dökün, kaburgaları kesin ve suya koyun, tavayı ateşe koyun. Suyu yüksek ateşte kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve kaburgaları en az bir saat pişirin.
Adım 2
Zaman geçtikçe tavayı ocaktan alın, kaburgaları bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın. Eti kemiklerinden ayırın ve küçük parçalar halinde kesin.
Et suyunu ince bir elekten süzün (içinde kalıntı olmadığından emin olmak için).
Aşama 3
Patatesleri soyun, durulayın ve küpler halinde kesin. Patatesleri bir tencereye koyun ve ısıtın.
4. Adım
Soğanları ve havuçları soyun, sebzeleri rastgele sırayla doğrayın. Bir tavada bitkisel yağ ile önceden ısıtın ve soğanları ve havuçları kızarana kadar kızartın (kızartma sırasında sebzelere en sevdiğiniz baharatları ve otları ekleyebilirsiniz).
Mercimekleri yıkayıp soğuk suyla kaplayın ve 15 dakika bekletin.
Adım 5
Patatesin hazır olup olmadığını kontrol edin, neredeyse hazırsa, üzerine mercimek ekleyin, elbette önce suyu boşaltın, tuz. Yaklaşık 10 dakika kaynatın.
6. Adım
Tencereye kavrulmuş havuç ve soğanları, doğranmış etleri ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve çorbayı yaklaşık beş dakika pişirin.
7. Adım
Süre dolduğunda gazı kapatın, otları ve defne yapraklarını bir tencereye koyun, kapağı kapatın ve en az 10 dakika bekletin. Mercimek çorbası hazır, artık kaselere dökülerek servis edilebilir.
