Kendinizi ve misafirlerinizi geleneksel bir Afrika yemeği ile şımartmak için kuskus ve sebzelerle en yumuşak etleri pişirebilirsiniz. Bu doyurucu ve sağlıklı yemek herhangi bir masayı süsleyecek.
Bu gerekli
• domates - 3 adet; • domates suyu - 1 bardak; • acı biber - 1 adet; • şalgam, havuç, soğan, dolmalık biber - 2 adet; • sığır eti - 1 kg; • 2 bardak su; • 2 bardak kuskus; • mısır başağı; • Sanat. bir kaşık tereyağı; • et için sıcak baharat (zevkinize göre) - 1 yemek kaşığı. kaşık; • bitkisel yağ - birkaç kaşık; • kabak - 1 adet; • tuz, karabiber
Talimatlar
Aşama 1
Sığır eti yıkanır, kurutulur ve küçük parçalar halinde kesilir. Sığır etinin güzel bir altın kabuğa kadar kızartıldığı tavaya yağ dökülür. Kızarmış et başka bir tabağa aktarılır.
Adım 2
Soğan soyulur ve ince kıyılır. Kabuğu domatesten çıkarılır, küpler halinde kesilir. Acı biber ikiye kesilir, çekirdekleri soyulur ve çok ince kesilir.
Aşama 3
Soğanı etten arta kalan yağ ile bir tencereye koyun ve 10 dakika kızartın. Et tekrar tencereye alınır, domates, 1 tatlı kaşığı tuz, domates suyu, bir tutam karabiber, etler için sıcak baharatlar eklenir. Tencerenin içeriği hafifçe karıştırılır, bir kapakla kapatılır ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirilir.
4. Adım
Şalgam, havuç, kabak, dolmalık biber yıkanır, soyulur ve küp küp doğranır. Mısır haşlanır, taneleri ondan kesilir.
Adım 5
Tavaya havuç, biber, şalgam ekleyin, karıştırın ve kapağın altında yaklaşık 20 dakika pişirin. Bundan sonra mısır ve kabak ekleyin, tava içeriği 15 dakika daha haşlanır.
6. Adım
Arzuya göre tereyağı, tuz ve kaynayan suya kuskus ekleyin (miktarı kuskus paketindeki talimatlara göre yapın). Tencere ocaktan alınır, kuskus yaklaşık 5 dakika demlenir.
7. Adım
Hazır kuskus et ve sebze ile karıştırılabilir ya da bir tabakta hayatta kalıp üstüne et ve sebze koyabilirsiniz. Bitmiş yemek hemen servis edilebilir. İstenirse, yemek az miktarda herhangi bir yeşillik ile süslenebilir.
