Yahudi mutfağının birçok ilginç pasta tarifi var. Özel günlerde ve bayramlarda pişirilirler, her pastanın kendi içeriği, süslemeleri ve hatta sembolleri vardır. Yahudi Paskalya pastası bir daire şeklinde pişirilir. Yahudiler bu törene özel bir anlam yüklemişlerdir. Daire her zaman sağlık, mutluluk, ışık ve doğurganlık anlamına gelen güneşin sembolü olmuştur.
Bu gerekli
- Hamuru hazırlamak için:
- - tavuk yumurtası - 3 adet;
- - şeker - 1/2 su bardağı;
- - patates nişastası - 3/4 su bardağı;
- - buğday unu - 1/2 su bardağı;
- - ekşi krema - 1/2 su bardağı;
- - kabartma tozu - 3 çay kaşığı;
- - haşhaş - 50 gram;
- - kuru kayısı (kuru üzüm) - 100 gram;
- - fındık - 50 gram.
- Kremayı hazırlamak için:
- - ekşi krema - 500 gram;
- - şeker - 1 bardak;
- - vanilya şekeri - 1 poşet.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk yumurtalarını alın, ılık akan suda iyice yıkayın, yumurtaları temiz bir kaba kırın, şeker ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Bu kütleye patates nişastası ekleyin. Unu eleyin ve ekleyin, ekşi krema, kabartma tozu ekleyin ve bir blender veya mikser kullanarak her şeyi tekrar iyice karıştırın.
Adım 2
Bitmiş hamuru plastik sargıya sarın ve 30 dakika demlenmesine izin verin, ardından üç parçaya ayırmanız gerekir.
3) Bir parçaya fındık, diğerine haşhaş, üçüncü parçaya kuru kayısı (kuru üzüm) ekleyin.
Aşama 3
Bir fırın tepsisine su serpin, yağ ile yağlayın. Her keki ayrı ayrı pişirin.
4. Adım
Keki yağlanmış bir forma koyun ve yaklaşık 180 - 200 derece sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika pişirin.
Adım 5
Kremayı hazırlamak için ekşi krema ve şekeri bir kapta çırpın.
6. Adım
Bitmiş kekleri soğutun, birleştirin ve hazır krema ile dikkatlice yağlayın.
7. Adım
Pastayı dilediğiniz gibi süsleyin. Rendelenmiş çikolata serpebilir, meyve parçaları ekleyebilirsiniz. Bir tabağa koyun ve servis yapın.
