Sırsız Kulich sıkıcı ve sıradan görünüyor, zarif ise daha şık ve kutsal tatile uygun görünüyor. Renk, doku ve tat bakımından farklılık gösteren üç çeşit buzlanma hazırlayın ve parlak bir Paskalya sabahında geleneksel fırınlanmış ürünlerin sıra dışılığı ile herkesi şaşırtın.
Bu gerekli
- Beyaz sır için:
- - 1 tavuk proteini;
- - 0,5 çay kaşığı limon suyu;
- - 200 gr pudra şekeri;
- Yeşil ceviz sır için:
- - 100 gr soyulmuş tuzsuz fıstık;
- - 1/4 limon;
- - 200 gr pudra şekeri;
- - 0,5 çay kaşığı deniz tuzu;
- - 100 gr ıspanak;
- Çikolata sosu için;
- - 3 yemek kaşığı. kakao tozu;
- - 250 gr pudra şekeri;
- - 0,5 limon suyu;
- - 2 yemek kaşığı. Tereyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Klasik beyaz kek buzlanma
Proteini limon suyuyla karıştırın. Toz şekeri bir elek ile eleyin ve küçük porsiyonlarda sıvı kütleye karıştırın.
Adım 2
Karışımı, orta hızda bir çırpma teli veya karıştırıcı ile oldukça kalın olana kadar çırpın. Bunu çok sert yapmayın, yoksa bitmiş buzlanma kabarır. Kaşıktan damlamalı, ancak bundan sonra yayılmamalıdır. Protein kütlesi uzun süre çırpılmazsa, kısa bir süre buzdolabına koyun veya kabın altına buz blokları yerleştirin.
Aşama 3
Henüz sıcakken kekin üzerine kremayı sürün ve renkli pudra ile süsleyin. Klasik sır, zengin meyve, meyve veya sebze suyu veya 0,5 çay kaşığı eklenerek istenilen rengi elde etmek için renklendirilebilir. yapay toz boya.
4. Adım
Paskalya pastası için yeşil fındık sır
Limonu soyun ve posanın suyunu sıkın, gerekirse tohumları çıkarın. Fındıkları, deniz tuzunu ve lezzetini bir havanda veya mutfak robotunda çok ince kırıntılar elde edene kadar öğütün. Pudra şekeri, narenciye suyu ile birleştirin ve iyice karıştırın.
Adım 5
1 yemek kaşığı kaynatın. küçük bir tencerede su ve ıspanakları içine daldırın. 1,5 dakika kaynatın, ardından tüm sıvıyı bir bardağa dökün, otları ince bir elekle ovalayın, fıstık kütlesini koyun ve karıştırın. Buzu birkaç kaşık et suyuyla seyreltin, pastayı örtün ve birkaç bütün fındık çekirdeği ile süsleyin.
6. Adım
Kek için çikolata sosu
Tereyağını bir su banyosunda orta ateşte bir tencerede eritin. Limon suyunu dökün ve pudra şekerini ve ardından kakao tozunu ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın, tabakları ocaktan alın, kremayı hafifçe soğutun ve paskalya ekmeğini fırçalayın. Kakao yerine yarım bar siyah, sütlü veya beyaz çikolata kullanabilirsiniz.
