İki katmandan oluşan renkli ve lezzetli bir güveç: ilginç serpiştirilmiş bıldırcın yumurtası ile yumuşak patates ve tavuk filetosu. Sadece sıradan değil, aynı zamanda şenlikli bir masa için de bir dekorasyon olacak. Güveci güzelleştiren dört malzeme: havuç, yumurta sarısı, zerdeçal ve sert peynir.
Bu gerekli
- Patates katmanı için:
- - 300 gr patates püresi;
- - 50 gr tereyağı;
- - 150 gr sert peynir;
- - 1 tavuk yumurtası;
- - 1 gr öğütülmüş karabiber;
- - 10 bıldırcın yumurtası;
- - 0,5 çay kaşığı zerdeçal;
- Havuç-tavuk katı için:
- - 150 gr soğan;
- - 150 gr havuç;
- - 50 ml yağ;
- - 300 gr tavuk filetosu;
- - 0,5 çay kaşığı;
- - 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- - 1 tavuk yumurtası;
- - 1 gr hindistan cevizi;
- - 20 gr dereotu;
- Lor-tavuk katı için:
- - 150 gr süzme peynir;
- - 300 gr tavuk filetosu;
- - 50 gr tereyağı;
- - 1 tavuk yumurtası;
- - tuz (tatmak için);
- - 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- - 3 diş sarımsak;
- - 20 gr dereotu;
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı soyun ve küpler halinde doğrayın. Yarıda saklayın. Ardından kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuçları ekleyin. Sebzeleri ara sıra karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin. Tavuk filetoyu pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün veya birkaç kez bir kıyma makinesinden geçirin. Ortaya çıkan kıyılmış tavuğu iki eşit parçaya bölün.
Adım 2
Yumurtayı ilk kısma ekleyin, tuz, karabiber, hindistan cevizi ile baharatlayın ve hazırlanan havuç-soğan kütlesi ile birleştirin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün. Kıyılmış tavuğun ikinci kısmına yumurta, süzme peynir, yumuşatılmış tereyağı, presten geçirilen sarımsak, zerdeçal, tuz ve karabiber ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile iyice karıştırın.
Aşama 3
Patates püresini pişirin ve henüz sıcakken tereyağı ile ezin. Yumurtayı, rendelenmiş peyniri (50 g) ekleyin, zerdeçal ve biberle tatlandırın. 10 * 22 cm'lik dikdörtgen kek kalıplarını suyla serpin ve parşömen kağıdıyla kaplayın.
4. Adım
Tavuk ve peynir topunu tabana koyun, her yere yayın. Üzerine kıyılmış dereotu serpin. Ardından havuç-tavuk kütlesini ilk tabakaya koyun. Tekrar dereotu serpin. Üzerine bıldırcın yumurtası için on delik açan patates tabakasını yayın. Güveç 180 ° C'de 30 dakika pişirin.
Adım 5
Hazırlanan her yuvaya bir bıldırcın yumurtası dökün. Yumurtalar hafifçe sertleşene kadar tekrar 4-5 dakika fırına koyun. Üzerine eşit rendelenmiş peynir (100g) serpin. Peynir eriyene kadar 2-3 dakika fırına koyun. Güveç, dilimler halinde kesilerek sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
