Amerika kıtası patlamış mısırın anavatanı olarak kabul edilir. Asil insanları bu olağandışı mısır türüyle ilk tanıştıranlar Amerika'nın yerli halkıydı - Kızılderililer. Bu önemli olay Şükran Günü'nde Massachusetts kolonistlerine hediye olarak patlamış mısır sundukları zaman gerçekleşti. Büyük gezgin Christopher Columbus, mısır patlatma modasını Avrupa'ya getiren patlamış mısırı da severdi. Bu on beşinci yüzyılda oldu.
patlayan mısır
"Patlamış mısır" kelimesi iki İngilizce "pop" (pamuk) ve "mısır" kelimesinden gelir - mısır. Patlamış mısır, belirli koşullar altında - ateşte veya mikrodalga fırında ısıtılarak - patlayan bir mısır türüdür. Bu işlem her zaman mümkün değildir, ancak mısır tanesinde sadece belirli nişasta ve su oranlarında mümkündür. Bu tür mısır içeren bir kabı ateşe verirseniz, bir süre sonra mısırın içerdiği su kaynamaya başlar ve yavaş yavaş buhara dönüşür. Sonuç olarak, tahılın içindeki basınç yükselir ve bir süre sonra tahılın bir tür "kabuk" görevi gören hermetik kabuğu buharla dolar ve patlar. Aynı zamanda, tahıl dışa dönük gibi görünüyor.
Amerikan lezzeti
Patlamış mısır, birkaç bin yıl önce Amerikalılar arasında sevgi kazandı. Eski Hint el yazmaları, New Mexico'da yaşayan kabilelerin patlamış mısır yemeyi sevdiklerini söylüyor. Hintliler bunu oldukça basit bir şekilde hazırladılar. Mısırı sıcak kum veya külle kaplayıp patlamasını beklediler. Daha sonra Amerikalılar, mısır tanelerini, kapağında küçük bir delik bulunan özel bir çömlek içinde "havaya uçurmaya" başladılar. Sürahiyi ya da kaseyi ateşe verdiler ve süreci yakından takip ettiler. Patlamış mısır, on dokuzuncu yüzyılın ortalarına kadar bu şekilde yapıldı.
1885 yılında ilk patlayan mısır makinesi Chicago'da icat edildi. Charles Cretor, mucize makinesinin "yazar"ı oldu. Buluşu ve bunu gerçeğe dönüştürmesi sayesinde, patlamış mısır artık neredeyse her yerde yapılabilir. Popper adı verilen araba tekerleklerle donatılmıştı ve şehrin sokaklarında serbestçe hareket ediyordu, bu nedenle popüler patlamış mısır kalabalık caddelerde, hayvanat bahçelerini ziyaret ederken ve sinemaların yakınında satın alınabilirdi. Günümüzde patlamış mısır, takvimde kendi tatili bile olan Amerika Birleşik Devletleri'nde ulusal bir yemektir. Patlamış Mısır Günü 19 Ocak'ta kutlanır.
Dekorasyon yerine
Patlamış mısır sadece yemek değildir. Maya Kızılderilileri arasında patlamış mısır tohumları dekorasyon görevi gördü. Boncuklar, kolyeler, bilezikler onlardan yapılmıştır. Türleri arasında en çekici görünmek isteyen kadınlar da patlamış mısır kullanırdı. Bunu yapmak için küçük bir mısır başağı alıp ateşe koydular. Patlama meydana geldiğinde, mısır çıkarıldı. Sonra ortaya çıkan "çiçek" saça dokundu. Hintlilerin patlamış mısır sevgisi kültürel geçmişlerine göre değerlendirilebilir. Örneğin, Mexico City'deki antik mezarları inceleyen arkeologlar, başı açık mısır çelengi ile süslenmiş bir tanrıça heykelciği keşfettiler. Heykelciği MÖ 300 yıldan daha eski.
Patlamış mısırın kullanımı oldukça çeşitlidir. Örneğin bazı ticaret şirketleri hafif, kırılabilir yükleri seyir halindeyken kemirgenlerden ve darbelerden korumak için patlamış mısır paketlerine koyarlar. Ancak, bunu yaparken tamamen zıt bir sonuç elde ettiler: lezzetli mısır, aksine, fareleri ve fareleri cezbetti. Ayrıca, patlamış mısır üretimi, sentetik ambalajlardan önemli ölçüde daha pahalıydı. Evet ve en ufak bir kıvılcımdan bile oldukça yanıcı olduğu için patlamış mısırı güvenli olarak adlandırmak zordu.
film patlamış mısır
Çoğu insan patlamış mısırı sinemaya gitmekle ilişkilendirir. Ve tesadüfen değil.1912'de, Amerikan sinemaları ilk kez patlamış mısır satmaya başladı; bu, izleyiciler arasında o kadar alışılmadık bir şekilde popülerdi ki, patlamış mısırdan elde edilen gelir, film gösterileri için bilet satışlarından elde edilen gelirden çok daha fazlaydı.
Ancak tüm sinema salonları gelirlere öncelik vermedi. En azından, İngiliz ağı Picturehouse Cinema, mısır gevreğiyle dikkati dağılan müşterilere ekranda meydana gelen olaylardan taviz verdi. Bunun için haftada bir akşam oturumu sessizlik içinde gerçekleştirildi. Şu anda, patlamış mısır satışına izin verilmedi. Bu durumda ağın ne kadar para kaybettiğinden bahsedilmiyor.
Bugün her şey farklı oluyor: sinemalarda mısır satıyorlar, bu da seyircinin susuzluk hissine kapılıyor. Hemen orada satın alınabilecek bir veya iki kupa bira onu söndürmeye yardımcı olur. Sonuç olarak, sinema içecek satışından ek gelir elde eder.
Televizyonun gelişiyle birlikte birçok sinema iflasın eşiğine geldi ve o dönemde patlamış mısır satışları da keskin bir şekilde düştü.
patlamış mısır ve sağlık
Patlamış mısırın sağlığa etkileri hakkında bir takım görüşler var. Örneğin Madonna, doğumdan sonra sadece patlamış mısırın forma girmesine yardımcı olduğunu garanti ediyor. Patlamış mısır da diyetler sırasında tüketilir. Patlamış mısırın, sindirim üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan ve mide, rektum ve kardiyovasküler hastalık riskini önemli ölçüde azaltan lif içerdiğine inanılmaktadır. Bu patlamış mısırın artıları hakkında. Bununla birlikte, bir takım olumsuz yönleri de vardır. Örneğin patlamış mısır yağına eklenen diasetil aroması alerjiye ve akciğer hastalığına neden olabilir.
Boğulma olasılığı nedeniyle dört yaşın altındaki çocuklara patlamış mısır önerilmez.
Patlamış mısır mikrodalganın "babası"
1945'te mucit Percy Spencer, mikrodalga radyasyonunun mısırın patlama kabiliyeti üzerindeki etkisini keşfetti. Spencer, çeşitli gıdalarla yaptığı bir dizi deney yoluyla, mikrodalgaların yiyecekleri ısıtabileceğini bilimsel olarak doğruladı. Ve 1946'da buluşunun üretimi için bir patent aldı. Mikrodalga fırınların raflara çarpmasıyla bazı Amerikalılar evde patlamış mısır yapmaya başladı. Ve bu tür mısırın maliyeti çok daha az oldu.
Cep telefonu kullanarak patlamış mısır
İnternette, birkaç kişinin cep telefonu kullanarak nasıl patlamış mısır yapabileceğinizi gösterdiği bir video bulabilirsiniz. Ortalarına mısır taneleri koydular, telefonlarla çevrelediler ve birbirlerini aramaya başladılar. Deneyden birkaç dakika sonra mısır taneleri patlamaya başladı. Ancak benzer eylemlerle, ancak zaten başka bir videoda deneyi tekrarlamak mümkün değildi. Yani evde patlamış mısır yapma sürecinde cep telefonunun etkisi henüz kanıtlanamadı.
