Fırında Fransız domuz eti, ailesini ve arkadaşlarını memnun etmek isteyenler için harika bir çözüm. Bu yemek çeşitli malzemelerle hazırlanabilir, ancak klasik tarif popülerdir.
Malzeme işleme
Malzeme listesi:
- domuz bonfile (2 adet);
- soğan başı;
- mayonez (30 mi);
- sert peynir (50 gr);
- tuz, karabiber tadı.
İlk önce etle çalışmanız gerekir - ince tabakalar halinde kesin, bir çekiçle dövün. Bitmiş katmanlar her iki tarafta biber ve tuz olmalı ve yarım saat bekletilmelidir.
Şu anda soğan işlemeye başlayabilirsiniz. Büyük parçalar kalmayacak şekilde dikkatlice doğranmalıdır. Bitmiş kütleye sadece biber ve tuz değil, aynı zamanda birkaç yemek kaşığı mayonez de ekleyebilirsiniz. Ev yapımı mayonez kullanmak daha iyidir. Ancak tuz ve biber gibi soğanla karıştırılarak malzemelerin birbirinin tadı ve aromasına doyması sağlanmalıdır.
Peynir bu yemeğin önemli bir parçasıdır. İnce rendelenmesi gerekiyor. Üç malzeme de kullanıma hazır olduktan sonra fırın tepsisine dizmeye başlayabilirsiniz.
Fırında pişirme
Et plakaları kendi suyunda otuz dakika bekletildikten sonra, önceden parşömenle kaplanması gereken bir fırın tepsisine aktarılabilirler. Tabii ki yemeğin yanma riski yoksa eti çıplak bir fırın tepsisine koyabilirsiniz. Daha sonra her bir domuz parçası, boş alan kalmayacak şekilde soğanla kaplanmalıdır. Rendelenmiş peynir, en kabul edilebilir görünen miktarda üstüne yerleştirilir.
Dolu bir fırın tepsisini fırına koymadan önce altına biraz su dökün. Bu, eti sulu hale getirecektir. Yemeği 200 ° C sıcaklıkta pişirmek daha iyidir. Peynir gözle görülür şekilde kızardığında, yemek hazır olarak kabul edilebilir.
Fransızca domuz eti, iyi bir garnitürle servis edildiğinde lezzetini daha da ortaya çıkaracaktır. Bu konuda pratik olarak herhangi bir kısıtlama yoktur. Buna rağmen, patates püresi ve baharatlarla haşlanmış pirinç, garnitür olarak en uygunudur.
Fransız domuz etinin, az yağlı soslu bir sebze salatası ile daha iyi desteklenen çok yüksek kalorili bir yemek olduğunu anlamalısınız. Domates ve salatalık, lahana ve havuç, dolmalık biber ve zeytin gibi çok çeşitli sebzeleri kullanabilirsiniz.
Fransızca'da domuz eti şenlikli bir yemektir, bu nedenle dekorasyonu gereksiz olmayacaktır. Bir tabağa güzelce yerleştirilmiş taze otlar harika bir seçenektir. Ek olarak, böyle bir salata, etin vücut tarafından daha iyi asimilasyonunu destekleyecektir.
