Bir yetişkinin vücudu hala endüstriyel olarak yapılmış süzme peynirle başa çıkabilir, ancak çocuklar bu tür ürünlere karşı çok hassastır. Tabii ki, tarım pazarından süzme peynir satın alabilirsiniz. Ancak böyle bir fırsat olmadığında, bir çocuk için süzme peynir yapabilirsiniz.
Evde süzme peynir yapmak için reçete
Malzemeler:
- süt - 600 ml;
- oksitleyici ajan - 2-3 yemek kaşığı. ben. (oksitleyici madde olarak biyoyoğurt, ekşi hamur, ekşi krema veya limon suyu kullanın);
- doğal aromalar (vanilya, reçel, marmelat vb.).
Bebek ev yapımı süzme peynir nasıl pişirilir
İlk aşama: yoğurt yapmak. Sütü bir tencereye dökün, birkaç yemek kaşığı oksitleyici ekleyin (seçiminize göre, ancak çocuklar için yağlı ekşi krema en iyisidir) ve karışımı mutfak masasında veya başka bir sıcak yerde ekşimeye bırakın. İçine yabancı cisim, su veya böcek girmediğinden emin olun. Ekşi süt 2 gün ekşimeden sonra oluşur.
Çocuklar için ev yapımı süzme peynir yapmanın ikinci aşaması: süzme peynir pişirme. Bitmiş yoğurdu yavaşça bir su banyosuna koyun ve süzme peynir oluşana kadar kısık ateşte pişirin. Hazır olup olmadığını belirlemek kolaydır - ürün peynir altı suyundan tamamen ayrılmalıdır (yaklaşık 10-15 dakika pişirin). Kıvrılmış sütün bir kısmından yaklaşık 100 g süzme peynir elde edilir.
Süreci yakından takip edin. Fazla pişirilirse lor sertleşir ve çocuğunuz onu yemeyecektir. Pişirdikten sonra peyniri iyice soğumaya bırakın, ardından ince gözenekli bir elek kullanarak peynir altı suyundan ayırın.
Süzme peynir çocuklara kahvaltıda veya tatlı olarak, üzerine herhangi bir reçel serpilerek veya vanilya ile karıştırılarak verilebilir.
Gördüğünüz gibi, bir çocuk için süzme peynir yapmak hiç de zor değil!
