Lor, bebeklerin temel gıdalarından biridir. Yüksek kalsiyum ve protein içeriği hücre büyümesini desteklerken, fosfor, potasyum, sodyum, folik asit ve vitaminler büyüyen vücudun normal gelişmesine yardımcı olur. Bebeğin sağlığının güvenliği için, mağazadan satın alınan süzme peynirden vazgeçmek ve bu ürünü beslemeden hemen önce kendiniz yapmak daha iyidir.
Bu gerekli
-
kefir
Talimatlar
Aşama 1
Evde bir çocuk için süzme peynir yapmak için özel bir çocuk kefiri alırlar. Süzme peynirin lezzetli, yapısı hassas ve çok sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor.
Adım 2
Bir "su banyosu" yapılır. Bunlar, aralarına su dökülmüş, farklı boyutlarda iki çömlektir. Ana şey, dipler arasında boş alan olmasıdır. Büyük bir tencereye su dökün ve ateşe verin. Su kaynayınca küçük bir kaseye taze bebek kefirini dökün.
Aşama 3
Düşük ısı korunur ve birkaç dakika sonra kefir kıvrılmaya başlar. Peynir altı suyu kenarlardan göründüğü anda, tüm kütlenin iyice ısınması için peyniri bir kaşıkla kenarlardan merkeze doğru hareket ettirmeniz gerekir.
4. Adım
Yaklaşık 10 dakika sonra kefirin sıcaklığı yaklaşık 60 derece olacaktır. Bunu bir termometre ile kontrol edebilirsiniz. Karışımı daha sert ısıtmak gerekli değildir, çünkü o zaman sert bir süzme peynir ortaya çıkacaktır ve içinde yararlı bakteri olmayacaktır.
Adım 5
Her iki tencereyi birbirinden ayırmadan ocaktan alın ve kütleyi yarım saat dinlenmeye bırakın. Daha sonra alt tenceredeki sıcak suyu soğuk suyla değiştirip tekrar yarım saat bekletin.
6. Adım
Bu süre zarfında, lor kütlesi soğuyacak ve kalınlaşacak, bu da bir süzgeçten süzülmesine izin verecektir. Tüm peynir altı suyu boşaldıktan sonra, bebek lor evde hazır.
