Her pizzacının menüsünde "Margarita" pizzasını bulabilirsiniz. Kendi yolunda lezzetli ve orijinaldir. İtalyan klasiklerini evde yapabilirsiniz.
Bu gerekli
- buğday unu - 260 gram,
- su - 160 gram,
- hamur için zeytinyağı - 2 yemek kaşığı,
- sos için zeytinyağı - 2 yemek kaşığı,
- kuru maya - yarım çay kaşığı,
- büyük domatesler - 2 adet,
- bir soğan,
- sarımsak - 2 diş,
- mozzarella - 120 gram,
- fesleğen - küçük bir demet,
- biraz tuz, karabiber ve İtalyan otlarının bir karışımı.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru yapmak için tüm malzemeleri bir kaba alıyoruz. Elimizle karıştırıyoruz, un (unu elemek daha iyidir) sıvıyı çekmeli. Hamuru pürüzsüz ve yumuşayana kadar elinizle yoğurun. Hamur, kanca aparatı kullanılarak bir karıştırıcı ile birinci hızda yoğrulur.
Yoğurduğunuz hamuru top haline getirin ve un serpilmiş bir kaseye koyun, streç film ile örtün ve bir saat bekletin.
Adım 2
Domates sosu pişirme.
Soğanı ve sarımsağı soyun ve ince doğrayın.
Doğranmış sebzeleri zeytinyağı ile önceden ısıtılmış küçük bir tavaya koyun. Soğan yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Tavaya İtalyan otları ekleyin. Tavayı ısıdan çıkarın ve bir kenara koyun.
Aşama 3
Domatesleri yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin, püre haline gelene kadar blenderdan geçirin.
Kabuğu ve tohumları çıkarmak için domates püresini bir elekten geçirin.
Tavaya soyulan domates posasını soğan ve sarımsağa ekleyin.
Tavayı kısık ateşte koyun ve sos koyulaşana kadar pişirin. Tuz ve öğütülmüş karabiber ile tatlandırın.
4. Adım
Pizza pişirmek.
Hamuru iki parçaya bölün. Hamurun her parçasını bir topun içine yuvarlayın.
Hamur topunu bir tabaka halinde düzleştiriyoruz. Elimizle pasta şekli veriyoruz.
Adım 5
Fesleğeni domateslerle birlikte doğrayın.
Mozzarella peynirini dilimler halinde kesin.
6. Adım
Parşömen tahtaya koyun. Pastayı parşömen üzerine yerleştirin. Pastayı sosla yağlayın, fesleğen serpin. Üzerine domatesleri ve mozzarellayı koyun. İtalyan otları serpin.
Pizzayı 280 derecede yaklaşık 15 dakika altın sarısı olana kadar pişiriyoruz.
