Özellikle doğal ürünlerden yapılmışsa, sıcak bir günde soğuk limonata içmek ne güzel. Bu limonata tazeler, canlandırır ve vitaminlerle doyurur. Yemek pişirmek için sadece limon kullanılmaz. Kuş üzümü, elma, kiraz, üzüm ve diğer meyvelerden limonata yapabilirsiniz. Şenlikli bir masa için, bir bardak limonata, bir nane sapı ve bir dilim limon ile süslenebilir ve altına buz küpleri konulabilir.
Klasik Limonata Tarifi
- Köpüklü maden suyu 0, 8 - 2 l;
- Filtrelenmiş su 250 ml;
- Toz şeker 230-250 gr;
- Limon suyu 250 ml (5-6 limon).
Hazırlık:
Bir tencereye şekeri dökün, 1 su bardağı süzülmüş su ve 1 litre karbonatlı su dökün. Tencereyi küçük bir ateşe koyun. Sürekli karıştırarak şeker tamamen eriyene kadar bekleyin. Şurubu oda sıcaklığına soğutun. Limon suyu ekleyin ve soğutun. Sodalı su kullanımdan önce eklenir. Eklenen su miktarı tat tercihine bağlıdır. Daha fazla su, limonata daha az konsantre olacaktır.
Mojito limonata
- Şeker 300 gr;
- Kireç 3 adet;
- Limon 4-5 adet;
- Taze nane birkaç dal;
- Filtrelenmiş su 350 ml.
Hazırlık:
Bir tencereye su dökün ve şeker ekleyin, ateşe verin. Şeker eriyene kadar ocakta tutun, karıştırmayı unutmayın. Hazırlanan şurubu soğutun. Meyve suyunu sıkın, kabuğu bir blender ile doğrayın. Şuruba meyve suyu ve lezzet ekleyin ve bir saat soğutun. Nane yapraklarını suyla yıkayın, elinizle ince ince yırtın ve sürahinin dibine koyun. Tabanı buzdolabından çıkarın. 2: 1 su ile seyreltin ve bir sürahiye dökün. İsterseniz rom ekleyebilir, sonra bir kokteyl alırsınız.
elmalı limonata
- Elma 4 adet;
- Turuncu 2 adet;
- Limon 2 adet;
- Greyfurt 1 adet;
- Taze salatalık 2 adet;
- Kereviz 2 sap;
- 50 gr dereotu;
- Nane 50 gr.
Hazırlık:
Elmaları ve salatalıkları soyun ve küpler halinde kesin. Doğranmış kerevizi ekleyin. Bir limonun suyunu sıkın. Kalan lezzeti bir blender ile öğütün. İkinci limonu halka halka kesin ve sebzelere ekleyin. Sebze kütlesine iki portakal ve greyfurt suyunu ekleyin. Dereotu ince doğrayın. Naneyi elinizle yırtın. Tüm malzemeleri bir kaba koyun ve iki litre maden suyu dökün. Buzdolabında bir gün ısrar edin.
Frenk üzümü limonata
- Her biri 1,5 kg kırmızı ve siyah kuş üzümü;
- Şeker 350 gr;
- Limon 3 adet.
Hazırlık:
Kuş üzümü yıkayın, suyunu boşaltmak için 15 dakika bekletin. Çilekleri bir tencereye aktarın, 600 ml süzülmüş su ekleyin ve 45 dakika pişirin. Meyveler meyve suyu vermelidir. Elde edilen kütleyi soğutun ve süzün. Sıkılmış meyve suyuna şeker ekleyin, ateşe verin ve şeker eriyene kadar tutun. Limonların suyunu sıkın ve soğutulmuş kuş üzümü şurubuna ekleyin. Limonatayı 24 saat buzdolabına koyun. Kullanırken, köpüklü suyla 1: 1 seyreltin.
Üzüm limonata
- Üzüm 0,5 kg;
- Limon 3 adet;
- Kiraz veya tatlı kiraz 300 gr;
- 120 gr erik;
- Portakal suyu 250 ml;
- Şeker 200 gr.
Hazırlık:
Şekeri portakal suyunda eritin. Kiraz, erik ve üzümlerin çekirdeklerini çıkarın. Her şeyi bir blender ile öğütün. Sürahinin dibine dilimlenmiş limonu koyun ve portakal suyunu dökün, doğranmış meyveleri ekleyin. Tatmak için suyla seyreltin. 12-24 saat buzdolabında bekletin.
limonata düşesi
- Armut "Düşes" 2-2, 5 kg;
- Limon 5 adet;
- Şeker 300 gr;
- Su 1, 5 l.
Hazırlık:
Armutları soyun ve suyunu sıkın. Şekeri bir tencereye dökün ve armut suyunu dökün, 30-40 dakika kısık ateşte pişirin. Şurubu soğutun ve süzün. Limonlardan suyu sıkın ve şuruba dökün. Köpüklü su ekleyin. 10 saat soğutun.
