Anason sıradan, ismine rağmen bitki hiç de sıradan değil. İyi bir balgam söktürücü, bakterisit, sindirim, müshil etkisi vardır. Anisik asit ve birçok biyolojik olarak aktif madde içerir.
Tüm vücudun iyileşmesi için anason tentürü kullanılır. 1 yemek kaşığı alınır. yemeklerden önce. Böbrekler, karaciğer, pankreas, ayrıca gözler ve akciğerler üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve iskorbüte karşı profilaktik görevi görür. Tentür şu şekilde yapılır: 0,5 litre votkaya yarım bardak tohum veya bir bardak ot dökülür ve 2 hafta boyunca karanlık bir yerde ısrar edilir.
Soğuk algınlığının önlenmesi ve tedavisinde anason infüzyonu kullanmanız gerekir. 50 ml kaynar su ile bir çay kaşığı meyve veya yaprak dökün ve 20 dakika bekletin. Su ile seyreltilmiş infüzyon, durulama sırasında kullanılabilir veya yemeklerden yarım saat önce 50 ml'de ağızdan alınabilir. Tüberküloz, bronşit, astım ve diğer akciğer hastalıklarına yardımcı olur.
Yumurta akı ile karıştırılmış anason tohumu kaynatma, cilt hastalıklarını, yanıkları ve alerjik reaksiyonları tedavi etmek için kullanılır. Ancak böyle bir kaynatma kullanmadan önce bir doktora danışmak daha iyidir.
Anason yemek için de kullanılır. Birçok sos ve çeşnide bulunur. Anason yağı salatalık ve domates turşusu için kullanılır. Şifalı anasonlu sandviçler bile var. Bu şekilde hazırlanırlar: bir dilim ekmek üzerine kuru bir anason yaprağı ve meyve karışımı serpin, tereyağı ile sürün.
