Geleneksel olarak bira kuru balık, cips, atıştırmalık veya tavuk kanadı ile servis edilir. Ancak bazen kendinizi gerçekten memnun etmek ve orijinal alışılmadık atıştırmalıklarla yüksek kaliteli aromatik bira ile arkadaşlarınızı şaşırtmak istersiniz.
Bu gerekli
-
- Füme somon meze için:
- - 6 ince dilim somon füme;
- - 6 adet çavdar ekmeği;
- - 300 gr krem peynir;
- - 1 demet yeşil soğan;
- - 1 limon;
- - bir tutam tuz ve öğütülmüş karabiber.
- Kalamar şeritleri için:
- - 400 gr kalamar karkası;
- - 85 gr mısır nişastası ve buğday unu;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı öğütülmüş karabiber;
- - 1 demet yeşil soğan;
- - 2 çay kaşığı soya sosu;
- - tatmak için tuz;
- - kızartma için bitkisel yağ.
- Almanca pastırma sosisleri için:
- - Doğal bir muhafaza içinde 10 sosis;
- - 10 ince dilim domuz pastırması;
- - 150 gr tilsiter peyniri;
- - 1 limon;
- - 4 diş sarımsak;
- - 1 çay kaşığı hardal ve bal;
- - 1 tutam kırmızı biber.
- Bira bukleleri için:
- - 500 gr puf mayası hamuru;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu şeker;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı domates salçası;
- - 3 diş sarımsak;
- - 100 gr sosis;
- - 50 gr parmesan peyniri;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı;
- - 1 tutam fesleğen ve karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Somon füme meze Ekmek dilimlerini dikdörtgen şeklinde şekillendirin. Balık dilimlerini onlarla aynı hizada kesin. Soğanı ince halkalar halinde kesin. Limonun kabuğunu soyup suyunu sıkın. Yeşil soğan, peynir, lezzet ve limon suyu, tuz ve karabiberi birleştirin.
Adım 2
Bitmiş kremalı karışımla her bir ekmek parçasını fırçalayın. Üzerine füme somon parçalarını dizin. Ardından sandviçleri üst üste istifleyin. Buzdolabında bir saat bekletin. Yaklaşık 3 cm büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
Aşama 3
Pastırma ile Alman usulü sosis Peyniri ve pastırmayı ince şeritler halinde kesin. Sosisleri uzunlamasına 2 yarıya kesin, peyniri içine koyun. Sosisleri pastırma dilimlerine sarın ve her birini 5 ila 8 dakika ızgara yapın.
4. Adım
Sosu hazırlayın. Limonu soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Sarımsakları sarımsak presinden geçirin. Sarımsak, limon, hardal, kırmızı biber ve balı pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda birleştirin. Sosisleri sosla birlikte servis edin.
Adım 5
Kalamar şeritleri Kalamar karkaslarını yıkayın ve filmi ve ince tabakaları çıkarın. Uzunlamasına bir kesim yapın. Her karkası uzun, ince şeritler halinde kesin.
6. Adım
Unu mısır nişastası, tuz ve karabiberle birleştirin. Kalamarları bu karışıma batırın. Bir tencerede yağı ısıtın. Pipetleri 3 dakika derin yağda kızartın, ardından fazla yağı boşaltmak için bir kevgir içine koyun.
7. Adım
Yeşil soğan tüylerini yıkayın, kurutun ve çapraz olarak 3 cm'lik dilimler halinde kesin, kızarmış kalamar şeritlerini bir tabağa koyun, yanına yeşil soğan ve soya sosu serpin.
8. Adım
Bira bukleleri Puf böreğinin buzunu çözün. İç harcı için sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın. Şeker ve domates salçası ile karıştırın. Sosisleri uzun ince şeritler halinde kesin. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
9. Adım
Hamuru hafifçe unlanmış bir tahta üzerinde yaklaşık 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Üzerine domates salçasını yayın. Karabiber, fesleğen ve rendelenmiş peynir serpin. Üzerine sosisleri yayın.
Adım 10
Hamuru 3 x 10 cm ölçülerinde ince uzun şeritler halinde kesin, rulo şeklinde yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Bukleleri, önceden ısıtılmış 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında yaklaşık 10 - 15 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
