Kendi elinizle lezzetli bir tatlı nasıl yapılır? Ağız sulandıran harika bir mutfak şaheseri yaratmanıza yardımcı olacak basit bir tarif öğrenin. Kendinizi ve sevdiklerinizi lezzetli bir dondurma pastası ile şımartın.
Muhtemelen birçok insan bu tatlının adında belli bir çelişki olduğunu düşünüyor. Sonuçta, kekler genellikle kekler ve narin kremadan oluşur ve dondurma tamamen farklı bir üründür. Ancak, bir dilim ev yapımı kekin tadına baktığınızda, soğuk dondurma ve dilde eriyen bisküvi kombinasyonunun ne kadar muhteşem olduğunu anlayacaksınız.
kek pişirme
- Fırını önceden hazırlayın, sonraki işlemleriniz hızlı ve doğru olmalıdır. Fırını 180 dereceye ısıtın, bu sırada orta boy bir kek kalıbını çıkarın ve sıvı yağ ile yağlayın. Kalıbın içine biraz un döktüğünüzden ve yüzeye yaydığınızdan emin olun. Bu, bitmiş pastanın kalıbın duvarlarına ve tabanına yapışmaması için gereklidir.
- Bir elek ile yarım bardak un ve aynı miktarda mısır nişastası eleyin. Elek yoksa, malzemeleri uygun bir kaba dökün ve iyice karıştırın. Çikolatalı tatlı almak ister misiniz? Daha sonra yarım bardak kakaoyu alıp un ve nişastaya ekleyin. Baharatları unutmayın, kütleye iki tutam tarçın ve bir tutam öğütülmüş karanfil ekleyin.
- Şimdi 4 tavuk yumurtası alın ve sarıları beyazlardan dikkatlice ayırın. Sarıları bir kaseye alın, üzerlerine yarım çay kaşığı vanilya ve yarım su bardağı toz şeker ekleyin. Karışım koyulaşana kadar çırpın. Bir mikser kullanabilirsiniz.
- Ardından, beyazları yenmeniz gerekiyor. Onları tuzlayın (bir tutam yeterlidir) ve kütleyi bir çırpma teli veya karıştırıcı ile hazır hale getirin. Kütle parlak ve oldukça sert hale gelmelidir.
- Protein karışımını yumurta sarısı kütlesine ekleyin, ancak karıştırmayın. Hamuru dikkatlice düzleştirmek için bir spatula veya geniş bir bıçak kullanın.
- Karışımı hazırlanmış bir kalıba dökün ve 30-40 dakika fırına koyun. Bir kürdan veya kibritle kekin hazır olup olmadığını kontrol edin. Kek tabanına bir kürdan batırın ve üzerinde hamur izi olup olmadığına bakın. Kürdan kuru olmalıdır.
Bir başyapıt yaratmak
- Keki kalıptan dikkatlice çıkarın ve iki eşit parçaya kesin. Bir kısım daha koyu, diğeri - açık olacak. Şimdi her birini streç filme sarın ve buzdolabına koyun. Kekler soğuk olmalı.
- Kek tabanı soğurken, bir kat dondurma hazırlayın. En sevdiğiniz dondurmadan bir kilograma ihtiyacınız olacak. Çikolata, dut veya meyve kullanabilirsiniz. Eritilmiş kütleyi büyük bir kaseye koyun ve macun gibi görünene kadar bir kaşıkla karıştırın.
- Şimdi kekleri buzdolabından çıkarın ve dondurmayı üzerlerine yerleştirin. İlk olarak, kütlenin yarısını bir kabuğun üzerine koyun, ikinci kabukla örtün ve kalan kütle ile üstünü örtün. Pastayı plastik sargıya sarın ve soğutun.
Klasik dondurmalı kek hazır. Çilek, krema, hindistancevizi veya çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz.
