Romantik bir akşam yemeği, bir erkek ve bir kadın arasındaki ilişkide bir olaydır. Özel hazırlık gerektirir - bir atmosfer yaratmak, şenlikli yemeklerin seçimi, ancak hazırlanması kolaydır. Böyle bir akşam yemeği doyurucu olmalı ve aynı zamanda mideye hafif olmalıdır. Zarif bir masa örtüsü, loş ışık, mumlar, çiçekler - bunların hepsi romantik bir akşamın özellikleridir. Masada ne servis edilmelidir? Caprese Salatası, Portakal Soslu Balık ve Kuş Sütü Tatlısı yapın.
Bu gerekli
- Caprese salatası için:
- - 5 domates;
- - 200 gr mozzarella peyniri;
- - bir demet yeşil fesleğen;
- - bitkisel veya zeytinyağı.
- Portakal soslu balıklar için:
- - 500 gr halibut filetosu;
- - 1 bardak portakal suyu;
- - 100 gr krema;
- - galeta unu;
- - tuz.
- "Kuş Sütü" tatlısı için:
- - 1, 5 yemek kaşığı jelatin;
- - 4 yemek kaşığı kaynamış su;
- - 4 sincap;
- - 1 bardak pudra şekeri;
- - bıçağın ucundaki sitrik asit.
Talimatlar
Aşama 1
Salata yap. 5 adet olgun domatesi dilimler halinde kesin. Mozzarellayı küçük küpler halinde kesin. Fesleğeni doğrayın.
Adım 2
Bir salata kasesine domates ve fesleğeni koyun ve karıştırın. Üzerlerine peynir küpleri serpin, zeytinyağı ile baharatlayın. Salatayı otlar ile süsleyin.
Aşama 3
Portakal soslu balık pişirmek için 500 gr halibut filetosu alın, soğuk su altında iyice durulayın ve kurulayın.
4. Adım
Balıkları porsiyonlar halinde kesin, tuz. Her lokmayı ekmek kırıntılarına batırın ve bir tavaya koyun.
Adım 5
1 su bardağı portakal suyunu balığın üzerine dökün. Tavayı ateşe koyun ve içeriğini kaynatın.
6. Adım
10 dakika kaynattıktan sonra balıkları pişirin.
7. Adım
Hazırlanan halibut parçalarını bir tabağa koyun.
8. Adım
Kalan portakal suyuna 100 gr krema dökün ve karışımı kaynatın. Hazırladığınız sosu balığın üzerine dökün ve baharatlarla süsleyin.
9. Adım
"Kuş sütü" tatlısını hazırlamak için 1,5 yemek kaşığı jelatini 4 yemek kaşığı soğuk kaynamış suda 10 dakika bekletin.
Adım 10
Jelatinli tabakları bir su banyosuna koyun ve kristaller tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Jelatini soğutun.
11. Adım
4 yumurta akını 1 su bardağı pudra şekeri ile beyaz köpük olana kadar çırpın.
Adım 1/2
Çırpılmış yumurta aklarına nazikçe ılık jelatin ve sitrik asit ekleyin.
Adım 13
Tatlıyı kaselere koyun, soğuması için soğutun. Servis yapmadan önce çilek ve meyve parçaları ile süsleyin.
Adım 14
Masayı güzelce kurun, mumları yakın, sessiz müziği açın ve masadaki yemekleri servis edin.
