Kalbe giden yolun mideden de yapılabileceği bilinmektedir. Bugün bu atasözü eskisinden daha az alakalı değil. Lezzetli ve gurme ikramlar hazırladıktan sonra aşk bağını güçlendirecek romantik bir akşam yemeği düzenleyebilirsiniz.
Romantik bir akşam yemeği için ne pişirilir
Romantik bir akşam yemeği için menü düşünürken, karşınızdakini şaşırtabilecek ve sevindirebilecek muhteşem gurme yemeklerine dikkat etmelisiniz. Ayrıca romantik bir akşam yemeği hafif olmalı ama kimse aç kalmamalı.
Ayrıca, canlılığı artıran ve libidoyu artıran afrodizyak ürünleri de unutmayın. Yunancadan çevrilen "afrodizyak" kelimesinin aşk zevki anlamına gelmesine şaşmamalı.
Ünlü afrodizyaklar karides, havyar, kuşkonmaz, soğan, sarımsak, avokado, muz, mango, çikolata, bal, fındık, şampanya, krema, baharatlardır.
Enfes bir Fransız yemeği, romantik bir akşam yemeği için ideal seçimdir. Örneğin, Şampanya soslu tavuk filetosu. Sonuçta, Fransızlar aşk ve yemek hakkında çok şey biliyor.
Romantik bir akşam yemeği için ana yemek tarifi
Romantik bir akşam yemeği için "Şampanya Soslu Tavuk Çorbası" için bir Fransız yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 6 çiğ kaplan karidesi veya kerevit boynu;
- ¼ bardak sek beyaz şarap;
- 1 diş sarımsak;
- 2 yarım tavuk göğsü filetosu (yaklaşık 500 gram);
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber;
- öğütülmüş beyaz biber;
- ¼ buğday ekmeği;
- 2-3 yemek kaşığı buğday unu;
- 1 yumurta;
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 2 yemek kaşığı tereyağı.
Şampanya sosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 2 bardak yarı kuru şampanya;
- ½ su bardağı %30 krema;
- 1 çay kaşığı toz şeker;
- tuz.
Suprême (suprême) - balık veya tavuk filetolarından yapılan bir yemek. Fransız mutfağında bir de üstün kremalı sos vardır.
Öncelikle karides veya kerevitin kabuğunu temizleyin ve bağırsak damarını çıkarın. Bir kapta şarabı ezilmiş sarımsak ve tuzla birleştirin ve hazırlanan karides / kerevitleri bu karışımda 30 dakika marine edin.
Tavuk filetoyu durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve sonuna kadar kesmeden uzunlamasına kesin. Sonra bir kitap şeklinde açın, streç filmle kaplayın ve iyice çırpın. Ardından filetoyu hafifçe tuzlayın ve biberleyin.
Ardından, sosu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için şampanyayı bir tencereye dökün, kısık ateşte koyun ve hacim 4 kat azalana kadar buharlaştırın. Bundan sonra, sürekli karıştırarak, ince bir krema akışına dökün, şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Sosu koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Bu 4-5 dakika sürecektir.
Ekmek yapmak için somunu dondurun ve kabuğunu kesin. Daha sonra ince bir rende üzerine rendeleyin ve eleyin.
Her dövülmüş tavuk filetosu için, 3 adet soyulmuş karides (veya kerevit boynu) koyun, ardından yuvarlayın ve un içinde yuvarlayın. Daha sonra hafif çırpılmış yumurta ve ekmeği galeta ununa bulayın. Bu işlemi 2-3 kez tekrarlayın.
Bitkisel yağ ve tereyağı karışımını kalın tabanlı bir tavada ısıtın ve ruloları her taraftan 7-8 dakika kızartın.
Daha sonra tavuk filetoyu fırına dayanıklı bir fırın tepsisine aktarın, önceden 180 °C'ye ısıtılmış fırına 20 dakika koyun ve hazır hale getirin.
Servis yaparken, ruloları keskin bir bıçakla eğik bir şekilde kesin, bir tabağa koyun, Şampanya sosunu ayrı olarak servis edin.
