Bu keki yapmak için yumurta kullanılmaz. Bu nedenle kilosu olanlar, oruç tutanlar veya vejetaryen olanlar için idealdir. Diyet tarifine rağmen kekler yumuşak ve kabarık ve kekin tadı kesinlikle normalden farklı değil!
Bu gerekli
- - kefir - 250 ml;
- - un - 160 gr;
- - şeker - 170 gr;
- - soda - 1 çay kaşığı;
- - kakao tozu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 0,5 kutu;
- - tereyağı - 150 gr;
- - fıstık - 50 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Bir kaseye bir bardak kefir dökün. 1 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Sodayı söndürmek gerekli değildir - kefirde bulunan asit nedeniyle gaz salınımı ile reaksiyon meydana gelir.
Adım 2
1 su bardağı unu ¾ su bardağı toz şekerle karıştırın, kakao tozu ekleyin. Tatlıyı ne kadar tatlı istediğinize bağlı olarak biraz daha az veya daha fazla şeker alabilirsiniz.
Aşama 3
Karışımı azar azar kefir içine dökün, bir çırpma teli ile sürekli karıştırın. Topaklar olmadan homojen bir yarı sıvı kütle yoğuruyoruz. Kaseyi bir havluyla örtün ve hamuru 20-30 dakika oda sıcaklığında bırakın.
4. Adım
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Hamuru parşömen kaplı bir kalıba dökün. Bu miktarda hamur için, çapı 20 cm'den fazla olmayan bir şekil daha iyidir - o zaman bitmiş kek kekler halinde kesilebilir. Hamuru eşit parçalara bölerek kekleri ayrı ayrı da pişirebilirsiniz. Bisküvinin hazır olup olmadığını tahta bir kıymıkla kontrol ederek yaklaşık 20 dakika fırında pişiriyoruz.
Adım 5
Krema için yumuşatılmış tereyağını kaynamış yoğunlaştırılmış sütle karıştırın ve 20-30 dakika buzdolabında bekletin. Biraz kakao tozu ekleyebilirsiniz, sonra krema çikolatamsı olur. Pastanın daha da diyet versiyonu için ekşi krema veya kremayı şekerli çırpabilir veya yoğunlaştırılmış sütü tereyağı olmadan kullanabilirsiniz.
6. Adım
Fıstıkları kızartın, soyun ve orta büyüklükte parçalara ayırın.
7. Adım
Bitmiş bisküviyi fırından çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın. Daha sonra kek şeklinde kesiyoruz. Kekleri, kekin üstünü ve yanlarını krema ile yağlayın. Üzerine kavrulmuş fıstık serpin. Pastayı meyve veya çikolata parçaları ile de süsleyebilirsiniz. Bitmiş pastayı, kremayı ıslatmak ve sertleştirmek için birkaç saat buzdolabına koyduk.
