Tatlı sadece yemek değildir, hazırlanması tam bir sanattır. Evde harika bir tatlıyı hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirmek oldukça mümkün. Ana şey arzu ve biraz hayal gücü göstermektir.
Bu gerekli
-
- Badem ve şarap ile kızarmış şeftali:
- şeftali - 4 adet;
- tereyağı - 70 gr;
- şeker - 2 yemek kaşığı. ben.;
- badem - 70 gr;
- çikolata - 20 gr;
- pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. ben.;
- beyaz tatlı şarap - 100 gr.
- Patates tatlısı:
- patates - 300 gr;
- yumurtalar - 6 adet;
- esmer şeker - 200 gr;
- limon - 1 adet;
- tereyağı - 10 gr;
- un - 80 gr;
- Tarçın;
- ceviz;
- badem.
- Fesleğenli kayısı reçeli:
- kayısı - 8 adet;
- fesleğen - 20 yaprak;
- jelatin - 4 yaprak;
- kırmızı şarap - 250 gr;
- pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. ben.;
- limon - 1 adet;
- meyve şurubu - 1 yemek kaşığı. ben.
- İrmik helvası:
- irmik - 200 gr;
- bitkisel yağ - 100 mi;
- şeker - 200 gr;
- su - 250 ml;
- ceviz;
- Tarçın;
- Hindistan cevizi sütü.
Talimatlar
Aşama 1
Badem ve şarap ile kızarmış şeftali Tereyağını şekerle ovalayın, bademleri, rendelenmiş çikolatayı ekleyin ve karıştırın. Şeftalileri ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın. Her yarısına tereyağı ve şeker karışımı koyun. Bir fırın tepsisini tereyağla yağlayın, pudra şekeri serpin, şarapla kaplayın ve şeftalileri yerleştirin. 130-150 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Soğuk servis yapın.
Adım 2
Patates Tatlısı: Patates püresi yapın, yumurta sarısı, fındık, un, şeker ve tarçın ekleyin. Homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi iyice karıştırın. Yumurta aklarını köpürterek çırpın. Bir fırın tepsisini tereyağla yağlayın, patates kütlesini yayın ve üstüne çırpılmış yumurta akı ile yağlayın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın ve limon dilimleri ile süsleyin.
Aşama 3
Kayısı Fesleğen Jöle Kayısıları ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın ve yarılarını bir meyve kasesine koyun. Üzerine limon suyu serpin, pudra şekeri serpin ve soğutun. Jelatini tamamen eriyene kadar soğuk suda bekletin. Bir bardak ılık şaraba jelatin ekleyin ve karıştırın. Kuru fesleğeni durulayın, jelatin karışımına ekleyin ve kayısıların üzerine dökün. Soğut. Jöle kalınlaştığında, küçük parçalar halinde kesin. Meyve şurubu ile süsleyin ve servis yapın.
4. Adım
İrmik Helvası İrmiği ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun ve kızarana kadar kısık ateşte kızartın. Sıcak şeker ve su şurubunu içine dökün, topaklanmaması için sürekli karıştırın. Kıyılmış ceviz ve tarçını ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 1-2 saat soğumaya bırakın. Küçük parçalar halinde kesin ve hindistan cevizi sütü serpin veya hindistan cevizi serpin.
