Patates bazlı pizzanın çok aromatik, lezzetli ve besleyici olduğu ortaya çıkıyor. En sevdiğiniz iç harcı ile pişirebilirsiniz. Bu pizza, küçük bir aile kutlaması için şenlikli masaya bile servis edilebilir.
Malzemeler:
- 4 orta boy patates yumruları;
- 1 tavuk yumurtası;
- 100 gr sert peynir;
- donmuş mısır;
- domates ketçabı;
- tuz;
- 1 yemek kaşığı buğday unu;
- 100 gr ballık;
- zeytin;
- dondurulmuş kuşkonmaz;
- ayçiçek yağı (tercihen kokusuz).
Hazırlık:
- Yapmanız gereken ilk şey bir "patates hamuru" yapmak. Patates yumrularını güzelce yıkayın ve kabuklarını soymadan bir tencereye koyun. Bir tencereye su dökün ve sıcak bir sobanın üzerine koyun. Patatesler tamamen pişene kadar pişirin. Daha sonra sudan çıkarılır ve biraz soğutulur. Sonra kabuğu yumrulardan çıkarın ve kaba bir rende ile öğütün.
- Ortaya çıkan patates kütlesinde yumurtayı kırmanız, tuz ve un eklemeniz gerekir. Bundan sonra, bu "hamuru" iyice yoğurmanız gerekir.
- Bir tavaya çok fazla olmayan ayçiçek yağı dökün ve sıcak bir sobanın üzerine koyun. Yağ ısındığında, patates kütlesini tavaya dökün ve düz bir kek gibi görünecek şekilde düzleştirin.
- Ortaya çıkan kekin bir tarafı kızarınca diğer tarafı çevrilmeli, ancak bu çok dikkatli yapılmalıdır. Bu en iyi şekilde büyük bir düz plaka kullanılarak yapılır. Tortilla içine düşecek şekilde tavayı bu tabağın üzerine hafifçe çevirin. Daha sonra keki tekrar ocaktan aldığınız tavaya istediğiniz tarafı gelecek şekilde yerleştirin.
- Kekin kızaran tarafı domates ketçap ile kaplanmalı ve ardından dolgu katmanlar halinde yüzeyine yerleştirilmelidir. İlk katman, ince parçalar halinde kesilmiş bir balyktan oluşacaktır. Sonra mısır eşit olarak dökülür. Daha sonra her şey önceden rendelenmiş peynir serpilir ve ikiye kesilmiş zeytinler ve istenirse otlar ile süslenir.
- Pizza şekillendikten sonra tekrar ocağa konulmalıdır. Aynı zamanda, yangını en aza indirin. Peynir eridikten sonra tavayı ocaktan alıp pizzayı porsiyonlara ayırabilirsiniz.
