Jambon, sadece ince dilimler halinde servis edilebilen mükemmel bir üründür veya sadece lezzet özellikleriyle değil, aynı zamanda harika bir görünümle de memnun eden özgün bir yemek hazırlamak için kullanabilirsiniz.
Bu gerekli
- - 300 gram herhangi bir jambon;
- - 50 gram sert peynir;
- - 50 gram haşlanmış sosis;
- - 5 parça. salamura erik;
- - 2 adet. taze elma, orta boy;
- - 2 domates;
- - 1 demet maydanoz, dereotu ve kereviz;
- - 500 mililitre et suyu;
- - 2 yemek kaşığı tereyağı;
- - 1 yemek kaşığı ghee;
- - 2 yemek kaşığı buğday unu;
- - 1 yemek kaşığı rendelenmiş yaban turpu;
- - 2 çay kaşığı az yağlı ekşi krema;
- - yarım çay kaşığı jelatin;
- - tuz ve karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Jelatini 250 mililitre et suyunda eritin ve şişmesi için bir kenara koyun. Jambonun bir kısmı ince dilimler halinde kesilir, ikinci kısım şeritler halinde kesilir.
Adım 2
Domates ve elmaları yıkayın. Elmalar dörde bölünür ve çekirdeklerinden dikkatlice çıkarılır. Domatesler kaynar su ile haşlanır ve kabukları soyulur. Bir parçanın hamuru ikiye kesilir, diğeri dilimlenir.
Aşama 3
Sosis, peynir, jambon şeritleri, elma, erik turşusu ve domates kıyılmış. Elde edilen kütleye yumuşatılmış tereyağı konur, tuzlanır ve iyice karıştırılır.
4. Adım
Elde edilen kıymanın bir kısmı jambon tabaklarına yayılır, rulo şeklinde özenle sarılır ve derin bir kaba konur. Üzerine soğutulmuş jöleyi dökün. Yıkanmış yeşillikler ruloların üzerine yerleştirilir ve jöle tekrar dökülür. Yemeği iki saat buzdolabına koyun.
Adım 5
Un ghee ile karıştırılır, ocakta ısıtılır, kalan et suyu ilave edilir ve on beş dakika pişirilir. Hazırlanan ruloları bir tabağa koyun ve üzerine sosu dökün.
