Bu salata tarifinin oldukça basit olmasına rağmen, hemen hemen tüm şenlikli masalara mükemmel uyum sağlar ve mükemmel bir tada sahiptir. Bu yemeğin pişme süresi de sizi memnun edecek. Tüm malzemelerin önceden hazırlanacağı göz önüne alındığında, salata sadece 15 dakikada hazırlanabilir.
Malzemeler:
- 300-350 gr yengeç çubuğu;
- birkaç orta boy elma;
- bir demet yeşillik (dereotu, yeşil soğan ve maydanoz);
- mayonez;
- 300-350 gr konserve mantar (herhangi birini alabilirsin);
- 4 tavuk yumurtası;
- tuz ve öğütülmüş biber.
Hazırlık:
- İlk önce yumurtaları hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için bir tencereye yerleştirilir ve suyla doldurulur. Ardından, konteyner ateşe gönderilir. Yumurtalar 9-10 dakika kaynatıldıktan sonra sudan alınır ve soğumaya bırakılır. Daha sonra kabuklar onlardan çıkarılır ve yumurtaların kendileri küçük küpler halinde kesilir.
- Yengeç çubuklarını ambalajından çıkarın ve keskin bir bıçak kullanarak küçük parçalar halinde kesin. Daha sonra çubuklar yumurtalar için konteynere gönderilir.
- Mantarları hazırlayın. Marinattan çıkarılmaları ve iyice durulanmaları gerekir. Ayrıca yemeğin daha yumuşak bir tada sahip olmasını istiyorsanız, mantarları 30-50 dakika suda beklettikten sonra durulayabilirsiniz. Ardından, yeterince ince kesilmeli ve ortak bir kaba gönderilmelidir.
- Ardından, kabuğunu çıkardıktan sonra elmaları iyice yıkamanız ve 4 parçaya kesmeniz gerekir. Bu salata için ekşi meyveler seçmek daha iyidir, bu nedenle bitmiş yemeğin tadı eşsiz olacaktır. Daha sonra hazırlanan elma dilimlerinin kaba bir rende üzerine rendelenmesi gerekir. Hamurun açık rengini korumak için biraz limon suyu serpin.
- Ardından, yeşillikleri hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, sararmış yaprakları ve kalıntıları temizleyerek dikkatlice sıralanır. Daha sonra dereotu, frenk soğanı ve maydanoz keskin bir bıçak yardımıyla çok ince kıyılır. Malzemelerin geri kalanına doğranmış yeşillikleri gönderin. Biraz karabiber ve tuz dökün.
- Servis yapmadan 1-2 saat önce salatayı mayonezle doldurmanız gerekir.
- Bu salatayı yengeç çubukları ve mantarlarla hem ortak bir salata kasesinde hem de porsiyonlar halinde, örneğin tartletlerde servis edebilirsiniz.
