Avokado içeren bir salata çok faydalıdır, çünkü bu tropik meyve faydalı vitamin deposudur. Yani muzdan daha fazla potasyum içerir ve hiç şeker ve yağ yoktur. Avokado ayrıca yengeç eti ile iyi giden çok besleyici bir besindir.
Salata teknesinin rolü, posadan arındırılmış avokado tarafından oynanacaktır. Bu diyet mutfak şaheseri için ihtiyacınız olan: avokado - 2 adet, salatalık - 1 adet, yengeç çubukları - yaklaşık 250 gram, limon suyu - bir yemek kaşığı, mayonez - 2 yemek kaşığı, küçük bir demet dereotu, tuz ve karabiber.
Avokado ikiye kesilmeli, posası çıkarılmalı ve kabuğu bırakılmalıdır. Daha sonra bu posayı küçük küpler halinde kesin ve biraz limon suyu serpin. Salatalığı boyuna ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve avokado ile aynı dilimler halinde kesin. Şimdi yengeç çubuklarını ince ince doğrayın ve dereotu da doğrayın. Doğranmış tüm malzemeleri karıştırın, karışıma mayonez ekleyin ve avokado yarısını bununla doldurun. Tabağı otlar ile süsleyin ve salatayı masaya servis edebilirsiniz.
Bu durumdaki gibi yemek, kabuğunu yemeyi içermese bile, avokado başlangıçta soğuk suda iyice yıkanmalıdır, aksi takdirde temizleme işlemi ve posanın çıkarılması sırasında bakteriler üzerine bulaşabilir.
Bu salatadaki hassas ve özgün ürün kombinasyonu, en titiz gurmeleri bile memnun edecek. 200 gram yengeç çubuğu, 1 avokado, 200 gram salatalık, 2 domates, bir düzine haşlanmış bıldırcın yumurtası, yeşil soğan, yarım limon, 2 yemek kaşığı mayonez, 1 tatlı kaşığı hardal (Fransız), tuz, karabiber ve marul alın. İlk önce avokadoyu soyun ve şeritler halinde kesin. Doğranmış avokado şeritlerinin üzerine biraz limon suyu serpin. Soyup şeritler ve salatalıklar halinde kesin.
Domatesleri herhangi bir şekilde kesin ve haşlanmış bıldırcın yumurtasını 4 eşit parçaya bölün. Yeşil soğanı ince doğrayın ve yengeç çubuklarını büyük parçalar halinde doğrayın. Doğranmış tüm malzemeleri derin bir kapta veya kasede birleştirin, sos olarak mayonez, hardal ve baharat ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra yengeç çubukları ve bıldırcın yumurtalı avokado salatası yemeye ve tadına bakmaya hazır.
Bıldırcın yumurtası, normal tavuk yumurtası ile aynı şekilde kaynatılır. Pişirmeden önce yumurtaları akan suyla durulayın, ardından soğuk suyla doldurun ve bir çay kaşığı tuz ekleyin. Suyu kaynattıktan sonra 3 dakika daha kaynatın ve yumurtalar hazır.
Bu basit tarif, 1 avokado, 1 soğan, 1 kereviz sapı, yaklaşık 8 yengeç çubuğu, biraz kişniş, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2-3 yemek kaşığı balzamik sirke ve marul gerektirir. Avokadoyu soyup yıkadıktan sonra orta boy küpler halinde kesin ve yengeç çubuklarını da kesin. Salatayı elinizle yırtın, soğanı yarım halkalara kesin.
Marul yaprakları elle yırtılmalı ve kesilmemelidir, çünkü bu şekilde vitaminler ve meyve suyu içlerinde daha iyi korunacaktır.
Kerevizleri doğrayın ve tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin. Sosu için zeytinyağı ile balzamik sirkeyi birleştirin, bu karışımı diğer ürünlere ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
