Ev yapımı ödül pastası, tüm pastanın çikolata sosu ile kaplanması ve ortadaki pastanın hindistancevizi pullarından oluşması nedeniyle iyi bilinen bir çikolata gibi tadı var.
Hamur için Malzemeler:
- 25 gr kakao;
- ½ çay kaşığı kabartma tozu;
- 3 yumurta;
- 85 gr un;
- 130 gr şeker.
Doldurma için Malzemeler:
- 155 gr hindistan cevizi gevreği;
- 1 bardak süt;
- 110 gr tereyağı;
- 110 gr şeker.
Glazür için Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı kakao tozu;
- ½ bardak süt;
- 55 gr tereyağı;
- 4 yemek kaşığı Sahra.
Emprenye için Malzemeler:
100 gr krema
Hazırlık:
- Yumurtalar bir karıştırıcı kullanılarak şekerle dövülmelidir. Kütle, boyut olarak önemli ölçüde artmalıdır.
- Un, kabartma tozu ve kakaoyu ayrı bir kapta eleyin. Tüm malzemeleri karıştırın. Yumurtalı karışıma kuru karışımı azar azar ekleyerek çırpma teli ile karıştırın. Hamur kalın ekşi krema gibi görünmelidir.
- Bir multicookerden bir kase alın ve yağla yağlayın. Ardından hazırlanan kütleyi yerleştirin. Pişirme modunu ayarlayın ve 35-40 dakika pişirin.
- Pişirdikten sonra kek çıkarılmalı ve soğutulmalıdır. Çok pişiriciniz yoksa normal bir fırın kullanabilirsiniz. Ayrıca karışımı bir fırın tepsisine dökün ve kabuğu pişirin. Bir kibrit veya kürdan ile kontrol etme isteği. Bisküviyi delmelisiniz, kuru çıkarsa kek hazır demektir.
- Şimdi kremayı hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için yumuşak tereyağı, hindistancevizi, süt ve şeker almanız gerekir. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin.
- Karışımı kısık ateşte koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Ardından bitmiş kütleyi ocaktan alın ve soğutun.
- Soğutulmuş bisküvi iki parçaya kesilmelidir. Bir keki 5 büyük yemek kaşığı krema ile ıslatın. Üzerine hindistan cevizi dolgusunu yayın.
- İkinci kek katını krema ile ıslatın ve üstüne yerleştirin.
- Şimdi buzlanmayı hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için süt, kakao tozu, şeker ve tereyağını birleştirmeniz gerekir. Karışım düşük ısıya alınmalı ve kaynatılmalıdır. Sürekli karıştırarak, yaklaşık 5 dakika kalın olana kadar pişirin.
- Pandispanyanın üzerine sıcak çikolata sosu dökün ve tüm alanı pürüzsüz hale getirin. Daha sonra kek birkaç saat buzdolabına gönderilmelidir. Hindistan cevizi tatlısı hazır.
