Gürcü sebze salatası oldukça basit bir şekilde hazırlanır, ancak aynı zamanda parlak ve çok zengin bir tada sahiptir. Hazırlanmasında fesleğen kullanılmalıdır. Salatayı sadece marulla değil, ıspanak veya Çin lahanası ile de süsleyebilirsiniz.
Bu gerekli
- • 4 olgun domates;
- • 1 orta boy soğan başı;
- • 50 gr ceviz;
- • Şili;
- • tam bir çay kaşığı tuz;
- • 3 taze salatalık;
- • 3 diş sarımsak;
- • bir demet taze fesleğen (tercihen kırmızı fesleğen);
- • 2 yemek kaşığı şarap sirkesi;
- • Lahana Yaprakları;
- • Su.
Talimatlar
Aşama 1
Domatesler yıkanmalı, sapı kesilmeli ve daha sonra keskin bir bıçak kullanılarak çok büyük olmayan dilimler halinde kesilmelidir. Salatalıklar da yıkanmalıdır (istenirse kabuğunu onlardan çıkarabilirsiniz) ve ardından ince halkalar halinde kesin.
Adım 2
Kabuğu soğandan çıkarın ve ardından salatalık ile aynı şekilde kesin - çok ince halkalar halinde kesin, bunun için keskin bir bıçağa ihtiyacınız var.
Aşama 3
Otları akan su altında iyice durulayın ve fazla sıvının boşalmasını bekleyin. Ellerinizle öğütmek en iyisidir. Sadece yeşillikleri küçük parçalara ayırın. Ama dilerseniz bıçakla orta büyüklükte de kesebilirsiniz.
4. Adım
Daha sonra yemeği almanız ve önceden yıkanmış ve kurutulmuş salatası güzelce dibe koymanız gerekir. Üzerine karışık hazırlanmış sebzelerle doldurun.
Adım 5
Bundan sonra, sos sosu hazırlamanız gerekecektir. Soyulmuş cevizler un haline getirilmelidir. Bunu yapmak için bir blender veya kahve değirmeni kullanılması tavsiye edilir. Aşırı durumlarda, somunlar bir havanda toz haline gelene kadar öğütülebilir.
6. Adım
Cevizleri derin bir bardağa dökün ve önceden soyulmuş, yıkanmış ve doğranmış aynı sarımsak karanfilini, pul biberi koyun ve gerekli miktarda tuzu ekleyin. Daha sonra ortaya çıkan karışıma sirke ve temiz su eklemeniz gerekir. Her şeyi iyi karıştırın. Bitmiş sos, ekşi krema gibi yeterince kalın olmalıdır.
7. Adım
Hazırlanan sosu salatanın üzerine dökün ve yemek hemen servis edilebilir.
