Fırında sebze salatası tüm yıl boyunca hazırlanabilir. Bununla birlikte, sonbaharda, bu dönemde sebzeler en taze ve en sulu olduğu için böyle bir yemek özellikle lezzetli olacaktır. Tarif oldukça ekonomiktir ve fazla zaman almaz.
Bu gerekli
- –Taze patlıcan (1 adet);
- –Taze dolmalık biber (2-3 adet);
- –Taze domates (2 adet);
- - tatmak için sarımsak;
- -Tatmak için biber ve tuz;
- -Tatmak için kuru veya taze fesleğen;
- -zeytin yağı;
- –Balzamik sirke (2 gr).
Talimatlar
Aşama 1
Sebzeleri iyice durulayın, tüm kiri temizleyin, temiz bir bezle silin. Daha sonra derin bir fırın tepsisi alın, her bir sebzeyi biraz zeytinyağı ile yağlayın ve fırın tepsisine aktarın. Daha hızlı pişmesi için sebzeleri çatalla delmeyi unutmayın.
Adım 2
Tepsiyi fırına koyun ve sebzeleri üst katı koyulaşana kadar pişirin. Bu durumda sebzeler periyodik olarak farklı yönlere çevrilmelidir. Pişirme işlemi 20-30 dakikadan fazla sürmez. Delme sırasında bıçak sebzelere serbestçe girerse, kalıbı fırından çıkarabilirsiniz.
Aşama 3
Tüm sebzeleri düz bir tabağa yavaşça koyun ve bir süre soğumaya bırakın. Daha sonra keskin bir bıçakla domates ve patlıcanın kabuğunu çıkarın ve biberin içindeki tüm tohumları çıkarın. Sebzeleri herhangi bir şekilde doğrayın. Ancak parçalar çok küçük olmamalıdır. Aksi takdirde, salata monoton bir kütleye dönüşecektir.
4. Adım
Giyinmeni hazırla. Bunu yapmak için, sarımsakları ince bir rende ile ovalayın, bir bardağa koyun. Zeytinyağı ve balzamik sirke dökün. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sosu bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Adım 5
Doğranmış sebzeleri sosla dökün, 2-4 dakika bekleyin. Salatayı tahta bir spatula ile hafifçe karıştırın. Salatanın ıslanmasını bekleyin ve fesleğen serperek servis yapın.
