Pearl arpa birçok faydalı özelliğe sahiptir. Arpayı sebze ve mantarlarla birlikte fırında pişirirseniz, lezzetli ve çok hassas olur. Aynı zamanda, kabuğu çıkarılmış taneler iyi kaynatılır ve yeterince çabuk pişirilir.
Bu gerekli
- - inci arpa (170 g);
- –Paprika (5 gr);
- –Ekmek kırıntıları (20 gr);
- - tereyağı (1 yemek kaşığı L.);
- –Kurutulmuş veya taze mantarlar (15 gr);
- - balkabağı (80 gr);
- –Kırmızı soğan (30 gr);
- –Sert peynir (15 gr);
- –Kekik (1 dal);
- - bitkisel yağ (5 gr);
- – Tavuk suyu (220 mi);
- –Ekşi krema (2, 5 yemek kaşığı L.);
- -Tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Önce arpayı hazırlayın. Tahılları 2 saat suda bekletin, durulayın ve tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın. Arpayı bir süre soğumaya bırakın.
Adım 2
Derin bir kızartma tavası alın, ocağa koyun. Sebzeleri işleyin. Bunu yapmak için mantarları iyice durulayın, fazla kiri çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanı ve balkabağını soyun, doğrayın, bitkisel yağda bir tavaya koyun. Oraya mantar, biber, kırmızı biber ve bir dal kekik koyun.
Aşama 3
Arpayı sebze ve baharatlarla yaklaşık 30 dakika tahta bir spatula ile sürekli karıştırarak pişirin. Ardından, tabağa ekşi krema ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
4. Adım
Arpayı pişireceğiniz ısıya dayanıklı kapları önceden hazırlayın. Elde edilen arpa, baharat ve sebze karışımını her tencereye koyun. Ağzına kadar tavuk suyu ile doldurun.
Adım 5
Ekmek kırıntılarını bitkisel yağda kızartın. Her tencereye birkaç kaşık koyun. Üzerine rendelenmiş peynir serpin. Bir kapakla sıkıca kapatın ve fırına gönderin.
6. Adım
Arpayı 20-30 dakika pişirin. Periyodik olarak kapağı açarak tencereleri kontrol ediniz. Et suyu iki kez kaynadığında, fırını kapatabilir ve yemeğin demlenmesi için 5-8 dakika bekletebilirsiniz.
