Birçok insan inci arpayı çok basit ve sadece turşu için uygun olan yetersiz rafine edilmiş yiyecekler olarak görür. Ancak bu mısır gevreğini bu tarifte anlatıldığı gibi pişirirseniz, o kadar sulu ve şaşırtıcı derecede lezzetli olur ki, herhangi bir gurmenin kalbini kazanabilir.
Bu gerekli
- - 1 bardak inci arpa;
- - 3 havuç;
- - 1 soğan;
- - 215 gr kuru mantar;
- - 1 çay kaşığı tuz;
- - ayçiçek yağı;
- - öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak inci arpayı su ile doldurup 12 saat şişmeye bırakarak hazırlamak gerekir.
Adım 2
Kurutulmuş mantarlar da önceden ıslatılmalı, ardından yarım saat kaynatılmalı ve soğutulmalıdır. Bundan sonra, ince kıyılmış olmaları gerekir.
Aşama 3
Havuç rendelenmeli veya basitçe şeritler halinde kesilmelidir. Soğanları ince ince doğrayın.
4. Adım
Hazırlanan sebzeleri ve mantarları ayçiçek yağında 15 dakika kızartın.
Adım 5
Derin bir kapta inci arpa, tuz, sebze, mantar, karabiberi karıştırın. Elde edilen karışımı kil çömleklere aktarın, onları 2/3'ten fazla doldurmayın.
6. Adım
İnci arpayı yaklaşık 2 santimetre kaplayacak şekilde her bir tencereye su ekleyin. Tencereleri kapaklarla kapatın ve yaklaşık 190 derecelik bir sıcaklıkta 2 saat fırına koyun.
