Mağazada her zevke uygun lezzetler satın alabilirsiniz. Ancak sevgiyle hazırlanan, her şekere bir parça ruh gömülü olan ev yapımı tatlılar her zaman rekabet dışı olacaktır. Bazı ev yapımı tatlılar, herhangi bir özel beceri veya aşırı zaman yatırımı gerektirmez. Arapça'dan çevrilen "helva" (حلاوة) kelimesi "tatlılık" anlamına gelir. Adjarian'daki helvayı hazırlamak kolaydır, böylece bir çocuk bile halledebilir.
Bu gerekli
- - mısır unu - 100 gr;
- - şeker - 80 gr;
- - anason, kakule, tarçın, gül esansiyel yağı - tatmak;
- - su - 75 ml.
Talimatlar
Aşama 1
Şekeri iki eşit parçaya bölün: aromatik şeker şurubu hazırlamak için bir parça gerekli olacaktır. Bir kepçeye soğuk su dökün, bir kısım - 40 gram - toz şeker ekleyin, buraya öğütülmüş baharatları koyun, gül esansiyel yağını bırakın ve bu karışımdan şurubu kaynatın.
Adım 2
Un ve tereyağını bir kazanda veya kalın duvarlı bir tencerede birleştirin. Sürekli karıştırarak 10 dakika kızartın. Toz şekerin geri kalanını bu karışıma koyun, karıştırın ve hazırlanan şeker şurubunu ara sıra karıştırarak hafifçe dökün.
Aşama 3
Tatlı kütleyi, kütle yeterince kalın olana kadar orta veya düşük ateşte pişirin. Plastik hale gelmeli ve alınabilecek kadar soğuduğunda, içinden bir top yuvarlanabilir. Kazanı ısıdan çıkarın ve hafifçe soğutun.
4. Adım
Geniş, düz bir tabağa koyun ve 20 dilime bölün. Şekilleri şekillendirmek için küçük şeker, çikolata veya buz kalıpları kullanın. Veya küçük topları yuvarlayın.
Servis yapmadan önce helvayı tamamen soğutun.
