Helvanın sadece ay çekirdeğinden değil havuçtan da yapılabileceği ortaya çıktı. Havuç helvası Hindistan'da çok popüler. Onu da pişirmenizi öneririm.
Bu gerekli
- - yağlı süt - 2 l;
- - havuç - 1 kg;
- - şeker - 150-250 gr;
- - kavrulmuş fındık;
- - Kuru üzüm;
- - kakule taneleri - 2-3 adet;
- - ghee - 50 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Havuç ile şunları yapın: iyice durulayın, soyun ve doğrayın. Son prosedür için en iyi rendeyi kullanmak en iyisidir.
Adım 2
Yağlı sütü derin bir tencereye dökün. Kaynayınca içine rendelenmiş sebzeleri ekleyin. Üzerine ezilmiş kakule tohumlarını ekleyin. Ocaktaki ateşi en aza indirin. Ortaya çıkan karışımı ara sıra karıştırarak 2-2, 5 saat pişirin. Böylece havuç kütlesinin hacmi azalacak ve zengin bir renk alacaktır.
Aşama 3
Havuç kütlesinde çok az sıvı kaldığında, ona toz şeker ekleyin. Şeker miktarı sadece zevkinize bağlıdır: tatlıları seviyorsanız, daha fazla dökün, aksine, buna göre daha az. Her şeyi olması gerektiği gibi karıştırın.
4. Adım
Elde edilen karışımı bir tavaya koyun ve neredeyse tüm sıvı buharlaşana kadar kızartın.
Adım 5
Yağı bir tencereye koyun. Değilse, kremsi bir tane kullanabilirsiniz. Havuç kütlesini aynı yere koyun. Birkaç dakika kızartın, ardından kuru üzümleri ve kızarmış fındıkları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Havuç helvası hazır! Sıcak servis yapın.
