Ortodoks Hıristiyanlar için yılın en önemli dönemlerinden biri başladı - Büyük Ödünç. Ancak çay için kokulu çörekler olmadan nasıl yapabilirsiniz, çünkü tereyağlı hamur kural olarak hayvansal ürünler içerir. Ancak, yağsız çörekler yapabilirsiniz.
Bu gerekli
- - buğday unu - 0,5 kg
- - kuru maya - 1 yemek kaşığı.
- - şeker - 3 yemek kaşığı
- - tuz - 1/2 çay kaşığı
- - bitkisel yağ - 4-5 yemek kaşığı.
- - ılık su - 200 ml
Talimatlar
Aşama 1
Çay için yağsız çörekler için tereyağlı hamur çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, bu işlem özel beceriler gerektirmez. Tabii ki hamurun kabarması biraz zaman alacak.
Başlamak için geniş ve derin bir kapta un, toz şeker, tuz ve kuru mayayı birleştirin. Ön hazırlık gerekli değildir.
Adım 2
Şimdi kuru karışıma bitkisel yağ dökün, biraz karıştırın ve yavaş yavaş ılık suya dökün. Yumuşak, hafif yapışkan bir hamur yoğurun. Hamuru bir kaseye koyun, bir kapak veya plastik örtü ile örtün ve en az 30 dakika ılık bir yere koyun.
Aşama 3
Hamur yükseldiğinde hafif unlanmış bir masanın üzerine koyun, yağlanmış ellerle ellerinizi sarın. Sıcak bir yere geri koyun. Yaklaşık 15-30 dakika sürecek olan hamur ikinci kez yükseldiğinde, masanın üzerine koyun ve 12 parçaya bölün.
4. Adım
Şimdi her bir hamur parçasını oval bir kekin içine yuvarlayın, üçte birine bir kaşık dolusu dolgu koyun.
Adım 5
Hamur gibi sarın ve kapatın.
6. Adım
Tortillanın kalan üçte birini erişte şeklinde kesin ve rulo şeklinde sarın.
7. Adım
Kuru bir fırın tepsisine yerleştirin. Rulolar istenirse at nalı, çörek gibi şekillendirilebilir.
Son ruloyu da yerleştirdikten sonra fırın tepsisini masanın üzerine bırakın ve fırını önceden ısıtmaya başlayın. Fırın 200 dereceye gelince kurabiyeleri pişirmeye başlayın. Bu 15-20 dakika sürecektir.
8. Adım
Pişirmeden önce, çöreklerin üstleri çeşitli bitkisel yağ, güçlü çay, gıda boyası (yanmış şeker) veya şeker şurubu ile yağlanabilir.
9. Adım
Dolgu olarak, çeşitli tatların eklenmesiyle suda muhallebi kullanabilirsiniz: narenciye kabuğu rendesi ve meyve suyu, kahve, kakao, hindistancevizi vb.; şeker, reçel, çikolata ile öğütülmüş fındık çekirdekleri.
