Özellikle yaz-sonbahar mevsiminde sebze yemekleri, herhangi bir ev hanımı için en verimli konudur. Jambonlu ve mantarlı sebze güveci, sebze güvecinin birçok çeşidinden biridir. Bu güveçle ilgili iyi olan şey, eldeki herhangi bir sebze setinden kolayca hazırlanabilmesidir. Lezzetli, tatmin edici, güzel çıkıyor!
Bu gerekli
- - domates;
- - havuç;
- - ampul soğan;
- - patlıcan;
- - kabak;
- - Karnıbahar;
- - mantarlar;
- - jambon;
- - peynir;
- - bir yumurta;
- - sebze yağı;
- - tuz;
- - biber
Talimatlar
Aşama 1
Herhangi bir miktarda taze sebze alın. Soğanları, havuçları, kabakları soyun. Patlıcanları tuzlu suda önceden ıslatın, karnabaharı çiçek salkımına ayırın ve 5 dakika kaynatın. Mantarları kaynatın ve doğrayın (porcini veya petrol kullanmak daha iyidir). Domatesleri durulayın.
Adım 2
İki tava hazırlayın: bir büyük ve derinde ana yemek haşlanacak ve ikincisinde daha küçük, bazı malzemeleri kızartacaksınız. Her iki tavaya da biraz bitkisel yağ dökün. Soğanları, havuçları doğrayın, küçük bir tavada soteleyin. Buraya ince doğranmış jambon veya haşlanmış et, mantar ekleyin ve her şeyi biraz kızartın.
Aşama 3
Büyük bir tavada küp küp doğranmış kabakları ve patlıcanları hafifçe kızartın, doğranmış karnabahar ve doğranmış domatesleri ekleyin ve yarı pişene kadar pişirin. Küçük bir tencerenin tüm içeriğini büyük bir tencereye koyun, karıştırın, tuz, karabiber ekleyin ve fazla sıvının kaynaması için kapağı açık olarak pişirin.
4. Adım
3-4 yumurtayı çatalla bir kapta çırpın ve geniş bir tavaya dökün. Bundan sonra bileşenleri daha fazla karıştırmayın! Artık tavayı bir kapakla kapatabilir ve güveci kısık ateşte pişmeye bırakabilirsiniz. Ya da önceden ısıtılmış fırında 10 dakika açık bırakabilirsiniz.
Adım 5
Herhangi bir sert peyniri rendeleyin. Peyniri pişirmeden üç dakika önce serpin ve erimesine izin verin. Servis yaparken jambon ve mantar güvecini ince doğranmış otlar ile serpin.
