İspanyol tortillası, Fransız usulü omletten çok daha kalın ve güçlüdür. Genellikle içinde patates bulunur ve hafif bir atıştırmalık olarak en iyi tel kesicilerle servis edilir. Bu geleneksel İspanyol yemeğini yeşil salata ile servis edin.
Bu gerekli
- - 350 gr tavuk budu filetosu;
- - 200 gr patates;
- - bir soğan;
- - 3 diş sarımsak;
- - 8 dal kuşkonmaz;
- - 6 yumurta;
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Fileto ve patatesleri küçük küpler halinde kesin. Soğanı ince doğrayın, sarımsak dişlerini ikiye bölün. Kuşkonmaz dallarını da ortadan ikiye kesin.
Adım 2
2 yemek kaşığı sıvı yağı kalın tabanlı bir tencerede yiyeceklere yapışmaz kızdırın. Tavuk, patates, sarımsak ve soğanı ekleyin. Patatesler yumuşayıncaya kadar, kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin.
Aşama 3
Kuşkonmazı kaynar suda 3 dakika pişirin - kuşkonmaz yumuşak olmalıdır. Kuşkonmazı boşaltın ve büyük bir kaseye aktarın. Hafifçe çırpılmış yumurta ve tavuk karışımını ekleyin ve karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
4. Adım
Yağın geri kalanını bir tencerede orta ateşte ısıtın. Yumurta karışımını ekleyin, tavuk ve kuşkonmazın üzerine tamamen batacak şekilde bastırın.
Adım 5
Isıyı azaltın, örtün ve 10 dakika daha pişirin. Omletin ortası sertleşene kadar 5 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun. Sıcak servis yapın.
