Güne gerçek bir İspanyol gibi başlamak veya bitirmek istiyorsanız, İspanyol omleti, diğer adıyla tortilla yapın. Bu yemek kahvaltı ve akşam yemeği için idealdir. Tortilla çabuk pişer, lezzetlidir ve kalorisi düşüktür.
Bu gerekli
- 4 kişilik:
- - 4 yumurta;
- - 3 patates;
- - 1 soğan;
- - 2 domates;
- - 2 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı;
- - 4 çekirdeksiz zeytin;
- - karabiber, tatmak için tuz;
- - bir demet yeşillik.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. 5 mm kalınlığa kadar son derece ince dilimler halinde kesin.
Adım 2
Zeytinyağını tavaya dökün. Bu malzemeyi yedekte tutmayın: yağ, tavanın tüm tabanını tamamen kaplamalıdır. Yağ iyice ısındıktan sonra dilimlenmiş patatesleri tavaya alın. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Aşama 3
Patatesleri açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bu genellikle 10-15 dakikadan fazla sürmez. Patateslerin aşırı pişmesini önlemek için periyodik olarak karıştırın. Tam hazır hale getirmek gerekli değildir, 10-15 dakikalık ısıl işlemde yumuşaması ve rengini hafifçe değiştirmesi için zamana sahip olmalıdır.
4. Adım
Patatesli tavadaki fazla yağı boşaltın. Ancak yağın tamamını boşaltmanıza gerek yok, biraz daha pişirmeye bırakın.
Adım 5
Yumurtalarınızı hazırlayın. Bunu yapmak için onları tuzla çırpın. Domatesleri ve soğanları doğrayın. Patateslere ekleyin, doğranmış otlar serpin ve çırpılmış yumurtalarla kaplayın. Patatesleri tamamen örtmeleri gerekir. Her şeyi karıştırın.
6. Adım
Tavayı bir kapakla kapatın ve gelecekteki omleti yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Bu genellikle 15 dakika sürer.
7. Adım
Omleti bir tabağa koyun, porsiyonlara bölün ve servis yapın. İspanyol omleti ile süsleyin, otlar ve zeytin serpin. Hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilir. Taze domates ve salatalık, böyle bir omlete iyi bir katkı olacaktır.
